考虑到不同民族之间存在着各自独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们安排婚宴之前确认是否需要准备一份清真餐供需要的客人就餐。

图片来源：保定（涞水县）鑫夫人婚纱摄影

中式婚宴菜单设计1、根据每个婚宴的标准和宾客的喜好，特别定制菜品是必要的。虽然作为普通百姓的婚礼可能无法做到那么精细，但也应尽量根据宾客的口味、风俗、习惯等来配置菜品。比如，主桌上坐的宾客多数是老人，需要避免高糖（糖尿病）、高盐（高血压）、过于刺激的菜品，应选择清淡、易消化的菜品为宜。考虑到各个民族都有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，为了确保婚宴的举行顺利，我们会在婚宴开始之前核实是否需要为特定的客人准备单独的清真餐席。在中式婚宴的菜单设计中，最重要的是选取具有吉祥如意含义的菜肴和命名。婚宴菜单的名称非常重要，根据菜品的特点、颜色和外观，可以选择很多寓意美好的名字。比如，可以用早生贵子来命名莲子羹，用龙凤和鸣来命名卤味拼盘，用百年好合来命名西芹百合，用吉庆有余来命名松鼠桂鱼，用山盟海誓来命名海鲜类菜肴，用鸳鸯戏水来命名双味虾。利用美丽寓意的词语或诗句为每道菜品起名，不仅可以增添气氛，吸引宾客，而且能祝福新人。为了避免使用类似于“二龙戏珠”、“丹凤朝阳”等的名字，我们应该尽量选用更具婚礼氛围的词语作为菜品的名称。中式婚宴菜单设计的一个重要原则是菜肴数目必须为双数。一般来说，最好选择六、八、十、十二道菜。选择六道菜象征着六六大顺，选择八道菜象征着发财如意，选择十道菜象征着十全十美，选择十二道菜象征着十二个月的幸福。餐点可分为凉菜、热菜、主食和甜点数个部分。通常设计用于十人桌的菜单应包括八道凉菜、八道热菜、两道主食和两道甜点。

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