在举办婚礼当天，必然要一同享用婚宴。在我国，婚宴文化非常重要。餐桌上的菜肴不是随便点就能上的，结婚菜的名称和数量都有非常严格的要求。

图片来源：临汾（襄汾县）雅典婚礼策划

中国人认为双数为吉利数字，因此上菜时往往会准备双数的菜品。不同的菜系也有其独特的象征意义，不会无缘无故地选取菜品。今天，我想和大家介绍一下结婚宴上通常会上的菜品。

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图片来源：杭州淳安县梦礼婚尚

一、婚宴上要准备什么菜肴？

1、福气来得持久——炒粉

2、《共呜春报晓》是一首描述鸳鸯鸡的诗歌作品。

3、白灼虾是一道备受推崇的美食，也叫做"群龙贺新喜"。它嫩滑爽口，肉质鲜艳，色泽红亮，味道鲜美。制作方法很简单，首先将新鲜的虾浸泡在开水中，直至变色，然后捞起晾凉，蘸上蒜泥、姜末、酱油等调料食用，口感十分美妙。这道菜肴保留了虾的新鲜和自然鲜味，是一道极其健康美味的餐点。

4、「金光闪耀」——菠菜炒骨

5、(年纪渐长)——猪肚白果汤

6、「爱你一万年」是一个乌龟汤的名字。

7、(美丽如沉鱼落雁)——水鱼鸡汤

8、蒸花枝片展示了优雅和高贵之气。

9、「金腰怀太子」—— 腰果丁

10、比翼齐双飞- 蒸白鸽比翼齐双飞这句成语，形容两个人或物相互配合，共同前进。就像蒸白鸽一样，以凝聚的热气和白色的肉质，表达出美好的合作和和谐的关系。

11、《龙皇献彩卷》——炸莲藕卷

12、扣肉是一道非常受欢迎的传统菜肴，它带有浓厚的喜庆氛围。被称为“红袍添喜庆”的这道菜肴，不仅色香味俱佳，还寓意着好运和吉祥。它的独特制作方法使得猪肉入口酥嫩多汁，肥而不腻，深受人们的喜爱。这道传统佳肴能够带来人们对美好事物的祝福和喜悦，成为喜庆场合的经典菜品。无论是家庭聚会还是重要节日，扣肉都是人们不可或缺的美食之一。以其独特的色香味和独特的制作工艺，扣肉成为喜庆大餐中最受欢迎的菜肴之一。

13、当福气降临时，就如同东海的浩渺之势一般。蒸海鱼

14、翡翠满庭园——真菇溪畔

15、「欣羡鸟声悠扬，洋洋得意禾花翩跹。」这是美极禾花雀报喜的歌声。

16、（两人一心永远在一起）——八宝饭

17、（甜蜜温馨）——甜米

18、(迎接新生命)—— 花生、瓜子

二、婚宴上通常会准备8道菜，这些菜品通常会包括：1. 开胃菜：如凉拌菜、海鲜、熟食等，用于开胃。2. 汤类：如鲍鱼汤、燕窝汤、鸡汤等，口感鲜美。3. 热菜：如清蒸鱼、红烧肉、干煸豆角等，以海鲜和荤菜居多。4. 蔬菜类：如青菜、山药、炒包菜等，主要起到补充纤维素的作用。5. 主食：如饭、面、汤圆等，为宾客提供必要的能量。6. 糕点类：如寿桃、鲜花饼等，寓意吉祥如意。7. 水果类：如瓜果、鲜果盘等，作为甜点和水果摆盘。8. 酒水类：包括红酒、白酒、啤酒等，以供宾客饮用。

在婚礼上，以大红乳猪拼盘作为第一道菜，寓意是好运降临。

我们将在婚宴上推出鱼香龙虾这道美味佳肴，取寓象征着新人甜蜜的爱情。

彩椒炒花枝仁作为婚宴第三道菜，寓意为金枝玉叶。

在婚宴上，将雪蛤烩鱼翅作为第四道菜肴，旨在象征远大前程和辉煌未来。

在婚礼的第五道菜品中选用蚝皇扒鲍贝，象征着财运亨通，财源广进。

婚礼上的第六道菜肴，选用豉油胆蒸老虎斑，象征着每年都有丰富的余财。

在婚宴上，大漠风沙鸡作为第七道佳肴，象征着喜庆洋溢的寓意。

将花菇扒时蔬作为婚礼的第八道菜品，寓意为花开花好，月圆月满。

三、一般来说，结婚宴菜单通常会有几个菜品。

1、菜品数量应该是偶数。

我国大部分地区都有一些菜肴传统，比如，在红事（婚宴）上，菜肴的数量通常是双数；而在白事（丧宴）上，则是单数。结婚宴的菜单通常有八个菜，寓意着发财；十个菜寓意十全十美；十二个菜象征着月月幸福。现在也有一些菜单上有13道菜肴，这是因为“13”象征着“要财”的寓意。

2、还有一些地方的菜肴习俗是11道热菜和11道冷菜，这样可以表示双方都专注和一致，也符合菜肴数目为双数的喜宴原则。

3、现今，婚宴菜单几乎都离不开八热碟和八冷碟，但是对于四果点来说，已经有一些变化了。

菜单上有八道热菜可供选择：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

以下是八种冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

四种甜点：喜庆蛋糕，让你感受到甜甜蜜蜜的喜悦；夹心酥糖，带来欢欢喜喜的口感；糖炒栗子，让你尝到热热闹闹的独特风味；豆沙，满满的甜蜜感让你感受到圆圆满满的幸福。

在选择婚宴的菜肴时，我们应该多考虑广大人民的口味，以及在当地受欢迎的菜肴。这些都可以根据需要进行灵活调整，但我们要注意菜品所代表的寓意，因为这对于婚宴来说非常重要。