办理结婚宴席是所有准备迎娶/迎娶的人都必须筹备的一项工作，此举也是婚礼筹备过程中非常关键的一步。因此，在准备婚宴时，我们需要特别关注宴席的菜肴。

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这一点也非常重要，当面对多种菜品选择时，新人们常常感到困惑，不知道应该准备哪些美食才能使宾客们感到舒适，同时也展现出对来宾的周全和用心。这也是新人们非常苦恼的问题之一，让我们一起来了解一下吧！

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一、婚宴上应该选择哪些菜肴？

1、在点菜之前，确保有一个预算，知道自己打算花多少钱，然后在这个范围内点菜。对于新人来说，首先点一到两道高级菜来撑门面，以提升宴席水准，接着再点一个有喜庆寓意的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜可以选择当季非常便宜的时令菜，甜汤的话可以选择玉米羹，因为玉米是金黄色的，放在桌上很好看，也更有食欲。咸汤可以尝试野菌汤，非常健康，而且不会降低宴席水准。主食可以选择比较便宜的选项。当确定了这些菜品后，再计算剩下的预算，然后开始点热菜。

2、在婚宴菜单中，需要准备什么菜呢？热菜是婚礼的重头戏。在点热菜时，需要注意两个方面。首先，要注意选择漂亮的器皿。其次，避免点鱼香肉丝、毛血旺等低档菜，尽管它们好吃，但毕竟是婚宴，这样粗糙的菜会降低整体水平。另外，还要了解哪些菜可以打折。现在酒楼很多，竞争也很激烈。为了生存，许多酒楼会在婚宴上打折，不过海鲜等菜品基本上是不打折的。

3、当新人点菜时，应该选择富含高蛋白质、低脂肪的菜肴，以符合健康饮食的标准，也能展现品味，让宾客吃得安心。

二、有哪些婚宴餐桌上寓意很好的菜品名称呢？

1、关于婚宴的主菜，各地有不同的观点。在某些地方，像糯米饭这种大米食物被视为主菜；但在其他地方，面食类制品被作为主菜；还有一些地方则以肉类食品为婚宴的主菜。因此，不同地方对于主菜的看法存在差异。

2、通常来说，当谈及婚宴的主菜时，像清香糯米饭、无敌简单香香面、红烧蹄髈、老鸭煲、椒盐基围虾、红焖土鸡等美食都可成为理想的选择。

3、如果您对婚礼主菜的具体内容感兴趣，您可以找到酒店的厨师咨询，并且您也可以自行上网查询相关资料。

4、在我国的大部分地区，有一个不成文的传统：在庆祝红色喜事（即婚宴）时，菜肴的数目通常是双数；而在白色喜事（即丧宴）时，则是单数。因此，婚宴通常有八道菜，寓意着发财；十道菜则象征着十全十美；而十二道菜则代表着月月幸福。

例如，江南地区流行的八八大发宴席包括八道冷菜和八道热菜。此外，举办婚礼的日子通常选择农历双月的初八、十八、二十八，以求得发财的吉祥寓意。以下是常见的菜单：

菜单上列出了八种冷碟，包括炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌和芹菜。

八道热菜: 宝贝海参、美味酥鸭、花样冬菇、鲜香海圆、荷塘鸡茸、精选枣莲、吉祥送子、欢乐全家。\n八道冷碟: 彩色鸳鸯蛋、美味鸡卷、清甜莲子汤、满意鱼条、红烤肉、恭敬虾饼、香脆花生、甜蜜土司。

八道热菜: 全家欢乐海鲜烩、酥炸比翼双飞鹌鹑、鱼缘奶汤鱼圆、琵琶大虾琴瑟合鸣、金屋贝心春卷、早生贵子花仁枣羹、大鹏展翅网油炸鸡翅、万里奔腾清炖金踢。

四种水果点心：甜甜蜜蜜的喜庆蛋糕、欢欢喜喜的夹心酥糖、热热闹闹的糖炒栗子、圆圆满满的豆沙汤团。

三、结婚宴会的菜单

八道冷菜：鸳鸯秘制彩蛋、幸福如意鸡卷、香甜糖水莲子、美味称心鱼条、红烧特大烤肉、虾香相敬虾饼、脆口香酥花仁、伴味恩爱土司。

家庭欢聚，八道热菜：烩海八鲜让人回味无穷，酥炸鹌鹑香鲜可口，奶汤鱼圆口感丰富，琵琶大虾令人垂涎欲滴，贝心春卷的馅料鲜美可口，花仁枣羹则滋补养生，网油鸡翅煮至鲜嫩，清炖金踢更是滋味独特。

四种水果点心：甜蜜的喜事——喜庆蛋糕、欢快的喜悦——夹心酥糖、热闹的热炒——糖炒栗子、圆满的圆团——豆沙汤团

欢度贺年，喜庆共襄——蒜蓉蒸龙虾

桂蚌情缱绻，伴珠相依——XO酱炒玉带

翡翠玉液与佳人相配——蟹肉燕窝翅

金莲璧在春风中漂浮——鲍鱼烩乌参

船头涨水，一对鸳鸯挺立；树子上蒸着一条石斑鱼。

欢快的喜鹊在不断传递好消息——关于美味的香酥鸭。

缘分使三个生命相连，幸运的星光照耀——山药与三宝炖汤

欢欢喜喜竹笙烩时蔬，浓郁温馨情意相随。

一道美味佳肴为节日增添光彩——瑶柱罗卜糕。

迎接甜蜜的新娇人——红枣银耳炖品.

欢庆万众期盼的季节鲜果佳节，让情侣们可以共同分享甜蜜的时光。

万象更新，红运即将降临——国宾大拼盘

凤凰展彩堂——蒸蒜蓉扇贝

赏金球辉影-酱皇龙凤球

瑶池仙女般的舞姿——鲍鱼汤烩海参

深情而高雅的飞翔——品味鲍鱼片

龙虾需要水来生存，而清蒸石斑鱼的做法正好符合这个原则。

相互心心交织，凝聚在一起——避风塘烤排骨

银燕飞来送福气——鱼唇三宝炖品

喜鹊传来好消息——珊瑚烤了双份蔬菜。

永远团结在一起，共同快乐——生炒糯米饭

百年相伴的美好组合——莲子红豆沙

时光荏苒，岁月如梭，转眼间就到了水果丰收的季节。这是一个令人心情愉悦的时刻，我们可以在这个季节里品尝到新鲜的水果。这些水果不仅味道甜美，还充满了丰富的营养。每一口都带给我们享受的同时，也满足了我们对美味的向往。在这美好的季节里，让我们一同品味这些美妙的水果吧！

本文内容到此告一段落。通过本文，大家了解了许多具有寓意的婚宴佳肴，但面对如此丰富的选择，我们在为婚宴酒席选择菜品时应该注意什么呢？我们应该同时考虑来宾的口味和反映我们真诚意愿的因素。