筹办婚庆活动是一件非常重要的事情，无论是在农村举办家宴，还是在城市酒店举办喜宴，菜肴都是至关重要的。根据不同地区的习俗，婚宴的菜品要求也各不相同，包括数量和种类都存在较大差异。尤其是在农村地区，对于婚宴的菜谱非常讲究。今天，小编给大家整理了一个包含18道菜品的婚宴菜谱，让我们一起来看看吧！

图片来源：苏州金科大酒店·宴会厅

图片来源：北京国贸婚宴璞轩·宴会厅

共有18道喜宴菜肴做法1. 红烧狮子头：取猪肉制成的肉丸，用红糖熬制成酱汁，回锅煎炸，最后用酱汁炖煮。2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入花生米、辣椒和葱姜蒜爆炒。3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入青椒、红椒、葱姜蒜炒熟，加入酱汁炖煮片刻。4. 糖醋里脊：将猪肉切片，先炸至金黄色，再用糖醋酱汁炖煮片刻。5. 酱爆鱼块：将鱼切块，加入豆瓣酱、辣椒和葱姜蒜炒熟。6. 剁椒鱼头：将鱼头切块，加入剁椒、辣椒和葱姜蒜炒煮片刻。7. 清蒸鲜鱼：将鲜鱼整体蒸熟，配以姜丝和葱丝。8. 干烧明虾：将明虾剁去头尾，干烧至熟，再加入酱汁炖煮片刻。9. 红烧猪脚：将猪脚切块，用红糖和酱油烧煮至肉质酥烂。10. 香菇炖鸽蛋：将鸽蛋煮熟，与香菇一起炖煮。11. 香辣蟹：将螃蟹分解成块，用香辣酱炒煮至熟。12. 水晶虾饺：将鲜虾制成饺子，蒸熟。13. 铁板牛肉：将牛肉切片，加入蔬菜和调料在铁板上煎炒。14. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：用蒜蓉和粉丝将扇贝蒸熟。15. 麻辣排骨：将排骨煮熟，加入麻辣酱和调料炒煮至熟。16. 醋溜大黄鱼：将大黄鱼切块，加入醋和调料炒煮片刻。17. 梅菜扣肉：将猪肉切块，与梅菜一起烧煮至熟。18. 脆皮烤鸭：将鸭子烤至表皮金黄脆脆，切片享用。

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1、这道炒粉寓意着福气和长寿。

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炒米粉是一种受欢迎的传统小吃，属于闽南菜系。它以米粉为主要原料，经过炒制并加入卷心菜等蔬菜制成。

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2、春天来临，鸳鸯鸡唱晓歌。

江苏徐州传统名菜鸳鸯鸡属于苏菜系。这道菜色泽艳丽、酥香可口、醇厚美味、造型优美。它的寓意深长，形如鸳鸯，味具两格，滋味浓郁，荤素分明。其馅料中加入药用薏苡米和调料制成，使得滋味更加浓郁。

3、群龙贺新喜的一道菜品是白灼虾。

白灼虾是一道经典的名菜，以虾为主要食材，采用白灼的烹饪方式。所谓白灼，即将鲜美的虾直接放入清水中煮熟。让食材原汁原味，呈现出最佳口感。

4、金黄色的菠萝炒骨堆满了整个盘子。

菠萝生炒排骨是一道相对容易制作的菜肴，需要的主要食材是菠萝和排骨。这道酸甜可口的菠萝生炒排骨一上桌，定能吸引到所有客人的目光。

5、岁月荏苒，岁月不饶人-白果猪肚汤。

白果通常被用于药用，有人也喜欢直接用白果泡水饮用。除此之外，我们还可以用白果来炖汤。白果炖汤不仅会增添汤的浓郁口感，还会使汤中的营养更加丰富。将白果与猪肚搭配炖汤是一个不错的选择。

6、品尝团聚的喜悦 - 蒸煮鲜美的带子。

蒜蓉蒸带子是广东省传统的名菜，属于粤菜的一种。

7、鱼儿在水中游动，美丽动人；雁儿在天空飞翔，引人注目。就像一碗鲜美的鸡汤，滋润人心、给人带来温暖。

在我们的日常生活中，许多人都特别喜欢饮用鸡汤，因为鸡汤含有非常高的营养价值。有些人在煲鸡汤时，也会加入一些水鱼，从而让鸡汤的味道更加鲜美。

8、以优雅的风姿展示出高贵的气质——蒸烹鲜嫩的花枝片。

日本料理中的墨鱼片通常被称为花枝。所以，我们这里所说的花枝片，其实就是墨鱼片。

9、腰部是太子们最骄傲的部位——腰果丁。

腰果肉丁是一道常见的家常菜，主要是由腰果和瘦肉制作而成。

十四道素菜推荐对于素食者或者是希望在婚礼上多准备一些素菜的新人来说，这十四道素菜的菜谱可以提供一些灵感：1. 麻辣豆腐2. 香拌海带丝3. 五彩豆沙锅贴4. 香酥素排骨5. 炒时蔬6. 干煸四季豆7. 清蒸蔬菜饺子8. 红烧竹笋9. 香煎南瓜饼10. 凉拌黑木耳11. 三鲜素粉丝煲12. 拔丝地瓜13. 素炒米粉14. 烤野菜卷

10、两只白鸽同时腾空飞翔。

制作蒸鸽子所需要的原材料包括鸽子、黄花菜、黑木耳、枸杞、黄芪以及白参。同时还需要添加盐和料酒进行调味。最终制成的食物即为蒸鸽子。

11、龙皇献上彩色卷饼-榴莲炸卷。

榴莲卷是一种非常独特的美食，深受喜爱榴莲的人们喜欢。

12、红袍添喜庆-红烧扣肉。

扣肉是一道常见的中国菜肴，用猪肉制成。通常在喜宴等场合，我们经常能看到扣肉的出现。

13、福运来临，像东海一样广阔无边——蒸煮海鱼。

清蒸海鱼是一道主要采用海鱼、姜、葱、香菜等原料的菜品。

14、翠绿的庭园中，盛开着香菇的小塘莱。

这道菜看起来十分清新，入口脆爽口感，带有解腻的效果。

15、美洲禾花鹀是一种喜鹊类鸟的亚种，它以其清澈悦耳的歌声而闻名。

这道菜肴在广东非常受欢迎。

16、永远欢乐地齐心合力——八宝饭。

宁波传统的名点之一，是将糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖和猪板油等原料混合制成的美食，被称为八宝饭。

17、百年好合-莲子百合汤，是一道传统的汤品，以莲子和百合为主要原料。

莲子百合汤是将莲子和百合等食材制作而成的甜品汤，具有清热去火、安神补气等功效。

18、生贵子-连花生瓜子。

在喜宴上，花生瓜子是必不可少的小吃之一，也可以当作一道菜品。