在筹办婚礼时，选择适合婚宴的菜谱是非常关键的。中国的饮食文化非常丰富多样，各地菜系种类繁多，对于新人来说，面对琳琅满目的菜单确实会感到困惑。以下是小编为新人们分享的酒店婚宴菜谱全集，供大家参考。

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酒店婚宴的菜谱完全版本

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一、常见的婚宴菜单

在中国传统婚礼的宴席上，通常会端上八道凉菜、八道热菜和四款水果点心。这样既有凉、热搭配，又有点心作为补充，让宾客品尝到的宴席既丰盛美味，又别致大方。

在选择冷盘时，我们主要提供油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼和向菌等菜品。这些冷盘菜品包含有荤菜和素菜，我们注重菜品的摆盘艺术，以确保每道冷菜都美观可口。

在热菜方面，推荐海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲以及全家合欢，都是不错的菜品选择。

四种水果点心包括蛋糕、酥糖、豆沙和栗子，每款都有其独特的寓意和美好之处。

二、祥和美食系列

吉祥菜肴是以吉祥话语命名的菜肴，在上菜时会报出菜名，这不仅是对新人最好的祝福，也会让来宾们感到开心，并增添活跃的气氛。

举个例子，我们可以把红枣莲子桂圆花生羹取名为“早生贵子”，还可以把珍珠双虾取名为“比翼双飞”，另外，奶汤鱼圆可以被命名为“鱼水相依”。如果一道菜在颜色、味道或者用料上都是成对的，我们也可以用“鸳鸯”来命名，这样更能表达美好祝愿。

三、在花好月圆的宴席上，菜品都有着独特的名字和介绍。

虱目鱼丸汤是一道以鲜美的虱目鱼肉为主要原料制作的美食。它以鱼肉经过仔细切割、捣成泥状后制成丸子，再搭配清汤烹煮而成。这道汤品香味扑鼻，色香味俱佳，营养丰富，深受人们的喜爱。它的制作可以根据个人口味的不同，添加适量的调料和配料，以满足不同人的口味需求。无论是在家中自制还是在外用餐，虱目鱼丸汤都是一道受欢迎的美食选择。

传说中月老红线牵引了许多深情恋人，而今天我们向您介绍一道独特美食——金钱鸡拼酿鸡翅。

庆有余，天长地久——什锦烩蔬菜。

彩衣红袍迎飞舞——小巧佛跳墙

百年好合成为锦玉带——将蒜蓉蒸煮在龙虾上。

花团锦簇的并蒂莲，世界级水果盘。

四、介绍喜宴菜谱

满面红光的金秋大闸

上塘基围虾，红红火火的蟹类。上塘基围虾是一种颜色鲜艳、活力四溢的海鲜美食。它们生活在潮汐池塘中，因此营养丰富，肉质鲜嫩。这些蟹类在中国的南方十分受欢迎，因为它们味道鲜美，种类多样。如果你去南方的海滨地区，不要错过品尝上塘基围虾的机会。你可以选择将它们煮熟或者烹饪成各种美味菜肴。无论你选择哪种方式，都能品尝到其独特的海鲜味道。所以，让我们一起来品尝这些红红火火的上塘基围虾吧！

享受富裕生活，品尝清蒸桂花鱼。

花样年华是现如今备受瞩目的美食，尤其是当红炸仔鸡。

享受和谐的烤肋排——神秘的美味

家族四代人一起生活在同一个屋檐下，如同一碗美味的锦绣卤水。

美好的时光，迷人的风景——香气四溢的上汤时蔬。

幸运之兆——豉汁贵妃贝

一起建造爱的家园——Nestle花枝玉带

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婚礼宴席餐单一、

龙凤拼盘，彩衣红袍欢迎飞舞。四海共歌，和鸣韵律。 (日本风味拼盘)

迷你佛跳墙是一道让人神往的美食，在神仙池中它映衬着鸾凤喜盈的景象。

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝重要的是我们要延续百年好的传统，让我们的感情如同锦玉带般温馨美好。玉环鸳鸯贝是象征着浓厚爱意的珍贵礼物。

海誓山盟的象征——蒜茸蒸龙虾。

传统的月老相信，人与人之间的缘分是由红线所牵扯的。而在美食世界中，也有一道能牵动人心的红烧刺参扣鱼肚。这道菜的关键是选取新鲜的刺参和鱼肚，经过巧妙的烹饪方法，使它们的口感更加鲜美。红烧的独特调料和火候让这道菜色泽鲜红，香味四溢。在制作过程中，红线般的调料与深情地融合在一起，使得刺参和鱼肚的味道更加深厚。这道菜以红线为象征，寓意着爱情的牵绊和坚持。无论是举办婚礼还是浪漫的约会，这道红烧刺参扣鱼肚都能为餐桌增添一份浓郁的情调，令人回味无穷。我们应该珍惜每一份美好的缘分，就像月老用红线细细缠绕人心一样。

金钱鸡拼酿鸡翅，是一道以翼展双飞为灵感的菜肴，象征着友谊和团结。

糖醋煎黑鲔鱼的美味可口，让人流连忘返。这道菜品不仅有着独特的风味，还寓意着幸福长久。

纱窗绣幕鸳鸯枕，一款雅致的装饰物，能够增添房间的美感。同时，它还具备睡眠保护和舒适支撑的功能，给人们带来舒适的睡眠体验。什锦烩蔬菜是一道美味的菜品，采用各种蔬菜的多样组合，烹饪而成。它既美味又健康，供应丰富的维生素和营养素，是健康饮食的好选择。

共同诠释珍贵的金盘美馔——红鲟米糕

七夕情侣手牵手——虱目鱼丸汤

花朵绚烂多彩，如锦绣一般。美丽的莲花含苞待放，象征着团聚和和谐。

欢迎品尝“馥兰馨果合家欢”的环球水果盘。

酒店宴席婚礼菜单2、

喜气洋洋地来临(国宾大拼盘)

凤凰展彩堂的蒜蓉蒸扇贝，是一道美味佳肴。

金球辉影照(酱皇龙凤球)可以改写为：金球辉影照(即酱皇龙凤球)

美丽的水中舞者(以鲍鱼和参汇烹制的鱼翅)

情深双高飞（一品烩鲍片），经过重新翻译和改写，可表达为：深情挚爱，双人共享美食（一品烩鲍片）。

清蒸石斑鱼是龙鱼的最爱。

相互在心中留下印象的是避风塘排骨。

鲜美的银鱼、山药和白菜炖在一起，形成了美味的鱼唇炖三宝，寓意着好运和幸福来临。

喜鹊传来好消息(珊瑚扒双菜)

结合在一起，两个人的心愿永远相同（制作美味的炒糯米饭）

百年的好合(莲子红豆沙)

四季美景增添了良辰美好的氛围，尤其是那些新鲜的水果。

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酒店婚宴菜品目录三、

皇城红袍增添喜庆氛围（和风大拼盘）

蒜泥蒸龙虾搭配鸳鸯翡翠金腰带

欣喜地收到了一份珍贵的礼物，天赐玉麒麟（XO酱炒象拔蚌）。

龙凤振翅欲冲天 (鱼翅佛跳墙)

瑶池中的玉女网上出售鲍鱼（花胶搭配北菰）

碧波中游动的龙，表达了长久以来的深情厚意（通过清蒸七星斑）。

华堂里到处都是星光金光闪耀，烧汁羊小排深受欢迎。

美德之盅十全（绝妙的鲍鱼炖乌鸡）

杏鲍菰芦笋是一种多彩多姿、美轮美奂的蔬菜种类，被称为“锦绣百花如意球”。

唐墨子御饭热烈庆祝百年美满姻缘

佳偶永久团结，心心相印（菊花枣泥酥）

这是一个描述季节鲜水果的短语，意味着水果新鲜、口感美味，是美好的象征。同时，它也代表着幸福和欢乐，寓意着一家人共度团圆时光，共同分享美好的时刻。

酒店婚宴的菜谱有以下四种选择：

庆祝百年好合的时刻，我们以六个小碟欢迎宾客。

美丽的点点照射着双方的光辉，这就是比翼双飞。

选择一个：香浓甜蜜的鲜奶花生桂圆甜汤或清甜可口的百合莲子甜汤。

可选拼盘：天作之合潮式卤水拼 或 乳猪烧味拼盘。

可选择以下三种龙虾菜品之一：金龙献宝沙律龙虾、牛油芝士焗龙虾、蒜茸蒸龙虾。

选择一：喜鹊在巢中欢迎三皇烩虾腰/带子归巢。选择二：喜鹊在巢中迎接三皇烩虾腰/带子回来。

可选菜单如下：金玉良缘黑椒天鹅肉、XO酱爆脆鱼肚和双冬焖海参。

鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹/黑椒鹅肝焗蟹/银丝蒸肥蟹 (3选1)可以选择鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹、黑椒鹅肝焗蟹或者银丝蒸肥蟹中的任意一种。

可选择金鸡聚盆人参花炖全鸡或鲍鱼炖全鸡。

欢喜洋洋的观音茶香虾、浓郁的归汁鳗鱼柳、还是清爽可口的翡翠鲍笋，三种可供选择。

你可以选择锦上添花大漠风沙鹿排或火焰羊小排这两种美味之一。

选择其中一种：清蒸海青斑，油淋皇帝鱼或清蒸鲟龙鱼，以庆祝吉祥如意、余庆残余的气氛。

可以选择三种方式来烹饪时蔬：1. 白头偕老上汤金银浸；2. 红枣枸杞浸时蔬；3. 金华四宝蔬。

可以选择以下三种面食：夫妻同心锦绣炒面线、海鲜乌冬面和韩式QQ面。

可以选择其中一种甜品来品尝：甜甜蜜蜜的杨汁甘露、香气诱人的椰汁西米露或者丰富多滋味的酒酿小丸子。

最后的菜单选择应该由新人自己来确定。在选择酒店婚宴菜单时，需要考虑到所有宾客的口味。最好选择一些大众化常见的菜肴，以满足宾客们的口味，让他们能够放心地享受美食，感到开心。这也是对新人最好的祝福。