如何准备婚宴的凉菜菜单？酒店所推荐的凉菜都使用了哪些材料制作呢？

图片来源：北京（顺义区）国门戴斯国际酒店

当准备婚宴酒席时，新人要优先考虑菜肴的选择。现在我将为大家介绍一下结婚宴会上的开胃菜菜单内容，以及推荐的2024年结婚宴会开胃菜菜单。婚宴凉菜菜单包括以下几道菜品：\n1. 凉拌木耳所需材料：干木耳、香菜、大蒜、白醋15毫升、陈醋15毫升、盐巴3克、白糖5克、鸡精1克、辣椒油5毫升、香油1毫升，还有红椒和黄椒。2、凉拌三丝的材料包括：粉丝、火腿、小黄瓜、鸡蛋、盐、番茄、植物油、香菜、高汤、醋、酱油、糖和芝麻油。3、制作凉拌苦瓜所需的食材包括苦瓜、成熟植物油、豆瓣酱、精盐、辣椒丝和蒜泥等。4、制作拍黄瓜所需的原料包括黄瓜、白醋、盐、蒜泥、鸡精、香菜、白糖、酱油等等。5、制作水晶猪皮冻所需的材料包括：猪皮（最好选择猪背部的皮）、白糖、八角和盐。6、制作凉拌藕片所需的食材包括：新鲜藕一根、白醋、盐、白糖、花椒粉、红辣椒油、鸡精、蒜蓉、香油。7、制作口水鸡需要以下食材：三黄鸡、葱、大蒜、料酒、糖、酱油、盐、辣椒粉、姜、醋。8、制作喷香拌茄子需要准备的食材包括茄子、炒香花生仁、醋、鸡精、盐、葱、蒜和香油。9、椒麻鸡的食材包括：一只公鸡、葱、姜、花椒、酱油、盐、鸡精、鸡汤、香油。10、制作针菇伴干丝所需的食材包括金针菇、胡萝卜、生抽、香菜、葱、五香豆干和香油。11、制作凉拌苋菜需要以下材料：坚果、橄榄油、盐、醋、苋菜和生菜。12、制作凉拌海带丝所需的原料包括：用水泡发的海带、香油、白糖、五香豆腐干、味精、酱油、用水泡发的海米、盐、姜末。13、炝拌笋丝的材料包括黑木耳、蒜苗、莴苣和胡萝卜。14、制作蒜泥白肉所需要的食材包括猪臀肉、大蒜、酱油、红油、盐、凉开水、红糖、香料和味精。小编结语：大家阅读了婚宴凉菜菜单有哪些，以及2024年婚宴凉菜菜单推荐之后，对凉菜这一部分有了哪些了解呢？当选购凉菜时，我们可以依据亲朋好友的喜好去选择菜单。但我们需要特别注意来宾中是否有禁忌食物。

图片来源：北京摩卡艺术中心