在举办婚礼之前，有许多需要安排的重要事项。要想保证一切顺利进行，我们需要事先制定详细的计划和安排。

图片来源：苏州温德姆花园酒店·宴会厅

在婚宴中，菜品是最关键的。通常，我们会合理地搭配蔬菜和肉类。而在婚宴的餐桌上，一道清蒸鱼是不可或缺的。那么，你可能会想知道婚宴上的清蒸鱼是哪种鱼。这篇文章涉及一些与婚宴餐饮相关的问题哦！一、一般来说，婚宴上供应的清蒸鱼通常是鲈鱼、多宝鱼和东星斑。1、在婚礼的宴席上，鲈鱼清蒸是一道非常常见的菜品。鲈鱼的肉质十分细腻鲜嫩，刺非常少，肉多。而且鲈鱼的肉质也很紧实，有一定的弹性。2、多宝鱼的肉质极为细嫩，少刺，并且富含丰富的胶原蛋白。尤其是如果用活多宝鱼来清蒸的话，鱼肉会更加鲜嫩爽滑，美味无比。3、东星斑拥有身上布满了白色的幼细花点，如同天空中的星星般闪亮，因此被称作“星斑”。东星斑的外表全身鲜红，内部却透明晶莹雪白，加上肉质鲜美，鱼皮紧致有弹性。在婚宴上，东星斑常常以大红鲜亮的颜色为主，成为清蒸鱼的首选菜肴。二、筹办婚宴时，选择菜肴需要留意以下几点细节。1、在选择菜系之前，您可以先去酒店拿到菜单（如果有海鲜，需要明确注明分量），并询问是否可以根据个人需求进行加菜或换菜。酒店通常会为搭配了荤素菜品的试吃宴席提供专门的场地供客人品尝。2、婚宴当天，菜量是否充足可以不用太过担心。现在的亲朋好友来参加婚礼，主要不是为了吃饱，而是为了共享喜庆之情。虽然菜量不是主要考虑因素，但为了保险起见，还是可以询问一下。最好能在变更菜单前提前确定，这样方便酒店做好准备工作。3、一般情况下，酒店可以允许多准备3-5桌，并且如果备桌没有使用，通常不会收取费用。但具体情况还需与酒店确认。4、可以自带酒水吗？如果可以，是否有限制，例如有些酒店不允许携带啤酒入场。请问您带来的物品什么时候可以送到？而且，临时存放在哪里呢？请问是否有开瓶费？如果没有自带饮料的话，能否提供免费的饮料呢？您提供的话，有没有数量限制？5、在宴席安排方面，务必不要只是口头上的承诺，而是应该明确并详细地列出宴席的各项收费和服务范围，以明确各方的权益。如果您的婚宴销售非常专业，他会详细解释您从头到尾的一切，而不是信口开河地承诺。关于婚宴上的清蒸鱼通常选用鲈鱼、多宝鱼和东星斑，这三种鱼在婚宴上非常合适。另外，如果您对婚宴酒水有疑问，推荐阅读高档又不贵的婚宴酒水选择，以及五星级酒店举办婚宴的价格问题。婚宴一般每十人一桌，酒席菜品数量多少则因个人而异。

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