如今，人们对绿色和健康的追求越来越强烈。在婚宴上，那些油腻的大鱼大肉已经不再受人欢迎，相反，青菜却深受人们喜爱，赞不绝口。

图片来源：金华富力万达嘉华酒店

其实许多食物之间有相互影响和相克的关系，如果想要婚宴上的菜品既美味又健康，应该注意哪些方面呢？让我们跟着小编一起来看看吧。1、不要将啤酒与其他酒类混合饮用，因为啤酒中含有大量的二氧化碳，且易挥发不稳定。如果与白葡萄酒混合饮用，会加速酒精通过胃壁的渗透。一些朋友常常会将各种酒品混合在一起。当白酒和啤酒混合在一起饮用时，如果出现这种情况，就需要为客人准备更多的白开水，以帮助他们排尿并减少酒精在体内停留的时间。2、传统观念认为浓茶不能解酒，但实际上浓茶是可以解酒的。然而，饮用茶时含有咖啡因和酒精会导致不好的结果，不仅不能达到治疗效果，反而会加重醉酒带来的痛苦。3、自古以来，鱼肴和美酒相伴，有着"鱼无宴席不完整，酒无盛宴不尽兴"的名言。因此，在您的婚礼上，这两道美食必定少不了。鱼富含维生素D，而喝酒则会降低身体对维生素D的吸收。尽管偶尔一次不会严重影响健康，但最好是让您的客人知情。4、将酒精加入咖啡中绝对是危险的。酒精是一种有兴奋作用的物质，而咖啡则含有能够强烈刺激神经的成分。饮酒和咖啡都能带来强烈的刺激感，对于你的婚礼来说，某些客人可能会出现神经性头痛，迅速引发疼痛感。这些客人通常也有失眠问题，而在婚宴当晚更难入睡。此外，对于某些患有心脏问题或阵发性心动过速的客人来说，可能会导致心脏疾病的发生。既然婚宴上必定会有酒，那就让咖啡在你的婚礼上不再出现吧！5、虾蟹与维生素C不宜同时食用 虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，若与含有维生素C的食物一同食用，可能将砷转化为三价砷。这种转化可形成剧毒物质砒霜，引发中毒并降低免疫力。因此，我们应该避免将虾蟹摆放在那些长期使用维生素C的客人面前。6、让豆腐和菠菜保持距离。菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成了草酸钙凝结物，阻碍着人体对铁元素和豆腐蛋白质的吸收。所以，请勿将菠菜豆腐汤列入客人的点菜菜单。7、煮沸牛奶时，不应该加糖。在高温下，牛奶中的赖氨酸和果糖会结合成果糖基赖氨酸，使其在人体内难以消化。进食之后可能引起肠胃不适、恶心呕吐以及腹泻等症状。为了不给客人带来不便，您需要提前告知酒店关于无糖煮沸的牛奶的需求。8、当牛奶结识巧克力时。巧克力中含有草酸，当与牛奶中的蛋白质和钙结合时，会形成草酸钙。如果食用后可能会导致腹泻。在婚宴上，最好只选择一种热饮料。9、在婚宴最后阶段，为了御寒，请告知服务员给每位客人倒一杯白开水，以减轻体内酒精含量，而不是出于担心别人觉得您不够热情而继续劝酒。经常有人错误地认为喝酒可以让身体变暖，然而事实上，这种想法是完全错误的。喝酒后，身体的血管会扩张，血液流动更加畅通，身体的热量也会更快地散发出去。当体温下降时，人们会立刻感到寒冷，还可能出现头痛和感冒的症状。因此，长时间来看，饮酒会减弱对抗寒能力。10、很多鱼和虾含有丰富的钙质，而水果则富含鞣酸，因此鱼虾之后不适宜立即食用水果。钙与其相反应非常简单，形成鞣酸钙这样一种坚硬的物质，它不仅可降低鱼和虾的营养价值，还可能影响胃肠的消化能力，引发腹部肿胀、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适症状。因此，在进食鱼和虾时，应该少量或不同时吃水果。同理，海鲜和水果也不宜搭配食用。小贴士：顶级禁忌--可以危及生命的搭配有：酒与咖啡一起饮用，虾蟹类食品和维生素C的同时摄入。禁忌二级：让宾客痛苦加倍的搭配有：美酒和浓茶，啤酒与其他酒类，煮沸的牛奶加糖，牛奶加巧克力。营养物质的正常吸收会受到三种搭配的影响：美酒和鲜鱼、菠菜和豆腐。

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