家宴和到酒店举办大型的宴席是有一定区别的，我们国家的人们本来就具有勤俭节约的美德，所以家宴一般是邀请非常熟悉的亲人，而酒店里面的宴席邀请的客人群体就比较广泛了，除了血亲以外，还会邀请大家的亲朋好友、同事同学，而到酒店举办宴席前期需要做的准备也是有很多的，特别是在花费的具体项目这一方面，需要人们经过大量的比对，不仅是价格的比较还有菜色的比较，那么1200元一桌的婚宴套餐菜单都包含哪些菜呢？现在就让我们一起来了解一下吧！

图片来源：青岛德福来婚礼酒店

一、1200元一桌的宴席菜单

菜单一：

凉菜：凉拌鸡丝、香辣羊肚丝、红油猪耳片、酱牛肉

热菜：蒜蓉开边虾、香辣蟹、四喜丸子、香辣鱼、白灼明虾、青椒牛柳、红薯粉蒸肉、雪耳扣南瓜、清炒时蔬、小鸡炖蘑菇、蒸五谷、羊肉粉丝汤

小食：炸鸡柳、水果拼盘

菜单二：

凉菜：鲜拌茼蒿、生态白玉菇、水晶三丝卷、皮蛋豆腐

热菜：荷叶鸡、咕咾肉、鱼香肉丝、地三鲜、蒜蓉鲍鱼、红烧排骨、清蒸鱼、椒盐虾、白灼菜心、吊烧鸡、茶树菇老鸭汤、富贵肘子

小食：酥脆春卷、菠萝饭

菜单三：

凉菜：凉拌三丝、清爽西葫芦丝、甜水黄桃、辣味鸡胗

热菜：蒜蓉扇贝、招牌牛仔骨、香锅螺丝、水煮肉片、芋儿烧鸡、豆角烧排骨、上汤娃娃菜、五彩炒饭、家常海参、双椒蒸鲈鱼、清炒荠菜、风味茄子

小食：金银馒头、卤味拼盘

二、宴席点菜热菜和凉菜比例

凉菜一般是总人数的一半，热菜一般按总人数的1.2倍。可以根据用餐者的性别、年龄、菜量大小灵活调配。1、点菜冷热比例一般在10：4，即以一桌10个人为例，4～5个冷菜，10～12个热菜。另外一个开口汤。2、当然这只是一般情况下的设定，如果只吃饭不喝酒，则冷菜可以少点甚至不点冷菜，热菜相对要丰富一些，反之，如果以喝酒为主，则冷菜显得重要，因为通常热菜上得要慢一些，这个时候冷菜就起到很大缓冲作用。因此，一桌饭冷热菜比例要结合实际来定。

三、酒席一般多少个菜

双数

酒席的菜肴数目正常是双数,不过每个地方摆酒席的方式是不同的,所以对于酒席一般多少个菜这个问题也没有一个固定的标准,在有些地方酒席上的热菜是有十一道,冷菜也是有11道的,热菜和冷菜的数量加起来是22,22也是一个双数,双数寓意着是吉利的意思,也非常适合用于婚礼时的酒席。

在这篇文章之中，小编为大家介绍了1200元一桌的宴席菜单具体包含的菜的类型的信息，宴席的菜色也会根据价格的不同而有不同，小编为大家找来了宴席菜单具有的不同的档次，大家也要做好前期合理的预算呀，希望大家都能够顺利举办好一场宴席。哪拍到店网还有更多与婚姻相关的有用信息，大家快来看看吧。