我们去参加过婚礼的人应该都知道在婚礼现场是会设置一些非常隆重的酒席让客人去吃的。这代表着我们对客人最大的诚意，所以在酒席的安排上一定要认真的去筹备一下，我们现在的酒席也是分为很多种等级的，有1000的，2024的，3000的，当然还有更贵的，也有很便宜的，一般情况下呢我们都会选择一些1000元档次的菜单，所以这一期小编给大家带来了相关的内容，大家可以来进行一个简单的了解哦！

图片来源：苏州白金汉爵大酒店·宴会厅

一、1000元一桌菜单明细    

图片来源：金华义乌香格里拉·宴会厅

1.凉拌豆腐

图片来源：徐州希尔顿花园·宴会厅

2.白灼虾

图片来源：杭州大华饭店·宴会厅

3.白灼花螺

4.豆酱焖鸡

5.蒜蓉粉丝扇贝

6.炒花蟹

7.清蒸石斑鱼

8.清炖牛肉

9.牛肉炒芥兰

10.炒薄壳（海瓜子）

11.沙茶酱炒花甲

12.高压锅生蚝

13.石橄榄乌鸡汤

14.翡翠素卷

15.干煸辣子鸡

16.三鲜丸子汤

17.茭白牛肉

18.白切羊肉

19.田园林蛙

20.茶树菇炒肉

二、结婚菜单设计

结婚婚宴菜肴数目应为双数

结婚宴菜单数目通常以八个菜寓意发财，以十个菜寓意十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，“13”象征“要财”的寓意。20道菜也可以寓意为双倍的十全十美。同时也不违背喜宴菜肴数目为双数的原则。

菜肴的命名选用吉祥用语        

吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

遵照因人配菜的原则 ，注意习俗和禁忌      

我们在决定婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。

保证菜肴分量，勿忘酒水饮料    

婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

三、婚宴菜单搭配禁忌

禁忌一:果汁与海鲜同食需谨慎

鱼虾、藻类等海洋产品含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，其味道鲜美，往往是餐桌上必不可少的佳肴;味道甘美的果汁则是许多人喜欢的饮品。

但是水果中含有较多的鞣质，海鲜中的蛋白质遇到这类物质，会降低其营养价值，而且蛋白质与鞣质结合产生的物质会刺激粘膜，形成不易消化的物质，严重时会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

禁忌二:茶水与肉不宜同食

茶是中国的传统饮品，茶水在人们的印象中有解除油腻、清理胃肠的作用。

但是在婚宴中，大量饮用茶水，其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

禁忌三:乳酸饮料不和腌制食品

乳酸饮料是最近比较流行的宴会饮品，它有着清爽的口感、更富的营养，其中的乳酸菌还能促进消化。

但是，这类乳酸菌在遇到腌制食品时，会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，在唾液中的硫氰酸根催化下，甚至可能产生致癌物，虽然其中需要的量较为巨大，现在处理腌制食品的规定也比较严格，但其中的潜在危害不可忽视。

我们每一家婚宴酒店菜品都是会有一些不一样的，同时呢不同地区的人，他的口味也是会不一样的。所以大家一定要针对客人的口味习惯以及地区之间的差异去安排我们的酒席菜单。因为这也代表着客人对我们这场婚礼的一个印象，那我们这一期的内容就讲到这里结束了，咱们下期再见了！