我国自古满汉全席为人所知，可若问到这满汉全席都有些什么，又有多少人能真正回答出来呢？也许你会觉得这满汉全席乃古代皇家才能享用的，而且当今普通人家也不盛行，不知道情有可原。那么，你知道自己参加亲朋好友时，宴席上那一道道菜的名称吗？哪怕只是一两道？不知道不要紧，下面小编带着大家一起来了解一下，这些早已吃过，却未见其名的宴席菜肴，一起看看吧！

图片来源：苏州尼盛万丽酒店·宴会厅

一、东北农村婚宴酒席20个菜单

图片来源：深圳四季酒店·宴会厅

1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。 

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热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃

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娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。 

图片来源：成都交子国际酒店宴会中心

其他：红枣、老鸭煲。 

2、冷碟：凉菜6小碟。 

热碟：仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼

唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜茸菜心。 

其他：美味香口脆、清汤面、菠萝酥。 

3、冷碟：迎宾八彩蝶、卤味拼盘。 

热碟：乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、彩椒炒花枝仁、雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸鱼、大漠风沙

鸡、香菇扒时蔬、芦蒿香干、上汤时蔬。 

其他：粤式炒饭、美点双辉、莲子百合红豆、果盘、枣圆仁子羹、美点双辉映、喜糖、花生瓜子。 

4、冷碟：豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。 

热碟：千张肉丝、烤鸭子、干炒麻花、红烧鱼、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧肉、炒油麦

菜、手撕包菜。 

其他：木耳肉丝蛋皮汤、猪肝汤、虾米汤、汤圆、拔丝土豆、喜糖。

二、东北结婚喜宴菜单大全　　

1、热菜：白灼基围虾、姜葱焗肉蟹、四喜丸子、红扒肘子、中式牛柳、清蒸多宝鱼、四宝扒大鸭、上汤扒时蔬、野生淡水鱼翅 海皇羹

凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋

　　主食：八宝饭

2、热菜：天鹅六彩蝶、两食风味暇、飘香板鸭、清蒸江团、泡椒牛蛙、芋儿烧甲鱼、双椒爆爽肚、红烧圆蹄、

怪味鳝贝、番茄牛排、炝炒时蔬、上汤时蔬

凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋

汤类：药膳乌鸡汤

3、热菜：清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。或清蒸杂烩、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧

凉菜：中盘(金钩)或八单碟(糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐

花生仁)

主食：糯米饭

三、东北婚宴菜单大全

1、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。或清蒸

杂烩、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、糯米饭。 

2、冷菜：中盘(金钩)或八单碟(糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白

菜、盐花生仁) 

3、热吃：烩乌鱼蛋、烩鸡松菌、水滑肉片、烩百合羹 

4、九大碗：攒丝杂烩、五花咸烧、明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、蒸甜烧白、肉焖豌豆、米粉蒸肉、清蒸

肘子 

5、汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤

以上就是小编为你带来的“东北农村婚宴酒席20个菜单”的全部内容了。北方的朋友，有没有感觉这些个婚宴菜谱大全名很熟悉，好像不久之前刚吃过？不过其实也未必，毕竟很多人吃喜宴，重点在食物上了，并没有深究这一道道菜的名字。这么多菜，要对应这么多吉祥如意的名字，却鲜为人知，着实可惜！