亲戚朋友聚会选择什么家常菜比较合适呢，去饭店请朋友吃饭比较高档的家宴菜有哪些呢，下面让我们一起来看看适合请客的12道家常菜，好吃又上档次的家宴菜。

图片来源：青岛西海岸威斯汀酒店·宴会厅

　　适合请客的12道家常菜

图片来源：重庆双山国际宴会广场

　　1、 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。

图片来源：徐州喜悦大酒店·宴会厅

　　2、 胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。

　　3、 粉蒸肉，小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会做。每次做都会有思念家乡的味道。

　　4、 腊肠炒香干，很下饭的一道菜。

　　5、 回锅肉，让人无法拒绝的川味美食。做法简单，操作容易。炒上一盘，配米饭，味道好极了

　　6、 糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。

　　7、 蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做

　　8、 耗油辣炒卷心菜，很好吃的一道素菜。加入耗油更加美味健康。

　　9、 酸辣土豆丝，非常受欢迎的一道家常菜，开胃，下饭。餐桌上总得搭配几样素菜，土豆丝就是很好的选择。

　　10、 水煮肉片，一道经典的川菜，水煮的肉片，比炒出来的肉更嫩。麻辣味十足，很适合重口味的人。

　　11、 红烧肉，是一道白吃不厌的经典菜，色泽红亮，口味浓郁，难易程度五颗星，做好的肉，才会肥而不腻。

　　12、 蒜泥肉末茄子，茄子是夏季的时令蔬菜，肉末茄子，制作时间短，操作简单，餐桌上很常见的一道菜。

　　好吃又上档次的家宴菜

　　一、红烧鸡爪

　　1、鸡爪去指甲，焯水捞出;

　　2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;

　　3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

　　4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;

　　5、放盐，十三香，烧开;

　　6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

　　二、香辣猪蹄

　　1、猪蹄洗净，姜蒜切片;

　　2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;

　　3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

　　4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄;

　　5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

　　三、滑蛋炒牛肉

　　1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;

　　2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

　　3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

　　四、扇贝粉丝

　　食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

　　1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

　　2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

　　3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

　　4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

　　以上就是给大家介绍的适合请客的12道家常菜，好吃又上档次的家宴菜，请客以上的这些菜就十分的不错的哦，希望能给大家带去帮助。