结婚办酒席菜单的选择是十分重要的，但菜品的搭配却是有些讲究的，现在看看婚宴办酒席菜品如何搭配，菜单注意事项有哪些。

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一、婚宴办酒席菜品搭配

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1.主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合(动态+地图+照片+点评)。青菜点较便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩%3B咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

2.热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。

不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。

问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。+注意器皿的搭配，器皿一定要美观。注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

3.主食

婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个较便宜的凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也有个底。客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。选择适当的时间很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。签订婚宴合同客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收。

二、菜单注意事项

1、预算+婚礼上，花销繁杂而庞大，婚宴则是其中比较大的一笔。我们在确定婚宴前，要对大概来多少宾客有一个估算，然后在这个人数基础上，根据自己的经济实力，确定好预算在多少以内。

2、点菜搭配+一般来说，婚宴桌上，我们至少要有两三道大菜。用北方话说，就是要有硬菜。点了大菜之后，再选择一些有很好寓意的菜品。其次，如果没有特别的想法，鸡鸭鱼肉可以顺着都点一种。较后就是一些凉菜了。我们平常的家常菜，比如麻婆豆腐，鱼香肉丝之类，尽量少点。毕竟婚礼酒席，吃的还是一个新鲜多样。

3、色彩+在色彩上搭配好了，即便只有八道菜的婚宴酒席，也能看上去有十道菜。我们常见的玉米、青菜、木耳，山药之类都是颜色比较鲜亮的蔬菜，在婚宴上可以适当尝试。

4、水果禁忌+酒席上，除了菜品，肯定还会有一个水果供应。我们选择婚宴水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。像梨，就较好不要出现了。还有的地区对橘子也有禁忌，认为橘子是一瓣一瓣掰开来吃的，对未来新人的生活有不好的暗示。不过，在我们现在的很多婚礼上，橘子这种水果还是很常见的。大家家乡如果没有特别禁忌，还是可以使用的啦。

婚宴菜单搭配是需要新人们去思考的，以上是婚宴办酒席菜品搭配和菜单注意事项的内容了。