婚宴菜单的选择可是十分重要的啦，婚宴菜单该怎么样搭配比较好，合理的菜单搭配是十分重要的，下面让我们来了解一下酒店婚宴菜单如何选择，婚宴菜单如何搭配合理。

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　　酒店婚宴菜单如何选择 婚宴菜单如何搭配合理

图片来源：和悦丽呈·悦己一品宴会厅

　　首先酒店婚宴菜单中菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

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　　其次酒店婚宴菜单的菜肴命名应尽量选用吉祥用语。比如：奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对，我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

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　　另外酒店婚宴菜单的菜品原料选择要够足够量。原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。不少朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

　　婚宴菜单搭配讲究菜式要荤素、干湿搭配。全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋髈百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。

　　酒水要温和不伤身。酒饮以天然、温和为佳多用红酒、果汁、酸奶，少用白酒。红酒较白酒性质温和，不易伤身，且醉酒后身体恢复快。冰镇啤酒不仅伤脾胃，配合进食海鲜容易诱发痛风。果汁与酸奶不仅提供丰富的维生素和蛋白质，还具良好的解酒效果。

　　以上就是给大家分享的酒店婚宴菜单如何选择，婚宴菜单如何搭配合理，希望对大家能够有所帮助哦。