婚宴上的菜讲究的是吉利，那么婚宴菜单菜品禁忌以及婚宴菜单的菜品怎么选择呢?下面让我们一起来了解一下吧!

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　　一、婚宴菜单菜品禁忌

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　　禁忌一：果汁与海鲜同食需谨慎

图片来源：深圳中洲圣廷苑酒店·宴会厅

　　鱼虾、藻类等海洋产品含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，其味道鲜美，往往是餐桌上必不可少的佳肴。味道甘美的果汁则是许多人喜欢的饮品，但是水果中含有较多的鞣质，海鲜中的蛋白质遇到这类物质，会降低其营养价值，而且蛋白质与鞣质结合产生的物质会刺激粘膜，形成不易消化的物质，严重时会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　禁忌二：茶水与肉不宜同食

　　茶是中国的传统饮品，茶水在人们的印象中有解除油腻、清理胃肠的作用，但是在婚宴中，大量饮用茶水，其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

　　禁忌三：乳酸饮料不合腌制食品

　　乳酸饮料是较近比较流行的宴会饮品，它有着清爽的口感、更富的营养，其中的乳酸菌还能促进消化。但是，这类乳酸菌在遇到腌制食品时，会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，在唾液中的硫氰酸根催化下，甚至可能产生致癌物，虽然其中需要的量较为巨大，现在处理腌制食品的规定也比较严格，但其中的潜在危害不可忽视。

　　二、婚宴菜单的菜品怎么选择

　　婚宴菜单品种选择：一般的婚宴菜单冷菜、热菜、羹汤、点心、水果，要缺一不可，可以适当添加当地菜色，特色菜，时令菜等。一般中国婚宴餐桌上，原材料一定要有：鸡、鸭、鱼，还有近来大热的海鲜类：鲍鱼、澳洲龙虾等。

　　婚宴菜单口味的选择：婚宴菜单较好以大众口味为主，红烧、清蒸、爆炒、糖醋、放汤等，不同的菜品口味适合不同的人群。

　　婚宴菜单重视菜品分量：很多宾客说婚宴酒店吃不饱，大多中看不中吃。所以对于婚宴菜单要重视的是婚宴的菜色不需要多么的名贵，但要份量稍多，口感适合。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

　　1、在选择婚宴菜单时，尽量选择单点，不要选择婚宴套餐，因为套餐有些东西并不实惠，所以尽量选择单点，选择自己喜欢的菜或者是比较经济实惠的菜品。或者有些人比较注重菜品的菜式的也可以选择菜式比较好的一些菜品，而且单点新人选择的空间也会比较大。

　　2、

在选择婚宴酒店时较好可以询问一下是否可以自带酒水，尽量选择可以自带酒水的酒店，因为一般情况下酒店的酒水会比超市贵很多，自带酒水即经济实惠，而且还比较放心。

　　3、在订婚宴酒店时，可以看情况适当的要求酒店把菜品打折或者赠送一些菜品水果之类的。

　　4、 想要婚宴省钱，其中还有一个很关键的要素，就是要提前确认好来的宾客人数，这样也不会造成浪费。

　　以上就是婚宴菜单菜品禁忌以及婚宴菜单的菜品怎么选择的内容，你学到了吗?希望对大家能够有所帮助哦!