以前人们在坐月子的时候只给产妇吃小米粥和鸡蛋羹，这两样东西虽然营养价值都比较高，但是还是很难满足产妇对营养的需求，因此坐月子最科学的饮食方式是吃月子餐，那月子餐蔬菜汤怎么做呢？

图片来源：三河市香港吉嬷嬷（燕郊）

一是食材搭配要丰富。在给产妇做蔬菜汤的时候应该尽量多搭配几种食材，这样营养才能够更加丰富，比如可以用菠菜、香菇、鸡蛋一起做汤，也可以用油菜、生菜、红萝卜丁、西红柿等一起煮汤。不过在搭配食材的时候既要考虑到营养搭配，更要考虑到不能将相克或者容易产生过敏的食材搭配在一起。

图片来源：长沙漫月养月子中心

二是口感要尽量清淡。给产妇做月子餐的时候一定要注意就是口感要清淡，尽量少放盐，其他的调味品更是能不放就尽量不要放。这样对于产妇身体的恢复才会更好。不过要是产妇出汗量比较大，那可以适当增加盐的量。

图片来源：心悦华庭月子会所(房山店)

三是要即做即食，蔬菜在做熟以后营养的流失是特别的快的，因此给产妇做的月子餐一定要现做现吃。如果反复的加热会导致蔬菜里面的营养大量的流失，而且蔬菜里面的营养氧化以后还容易使产妇产生一些不良的反应。

图片来源：北京昌平区莱弗月子中心