图片来源：杭州临安区爱悦阁月子会所

近十年来，在从事母婴行业的过程中，我们面临了许多客户的痛点。以下是最令我们头痛的几个问题：

图片来源：合肥安恩贝月子会所(滨湖店)

图片来源：福州康安怡月子中心（鼓楼区）

总结起来，80后90后对各方面都很挑剔，尤其是在饮食方面，他们对食物的口味要求很高，喜欢吃辛辣刺激的菜肴。

图片来源：南昌喜月静好月子中心（红谷滩区）

产妇在饮食方面通常是没有正确的知识和理解的，因此往往盲目地选择食物。然而，从业者应该有一定的标准和规范来指导他们的工作。

今天不谈营养和美食，我想和大家讨论一下与“盐”相关的话题。

普通人每天必需采取七件事，包括贩卖柴火、大米、油、盐、酱料、醋和茶叶。其中，盐在生活中扮演着必不可少的角色。

《中国盐政史》中记载了盐的使用与发现：“世界的盐业最早源于中国，中国的盐业起源于神农时代，当时人们通过煮海水来制作盐，被称为‘盐宗’。有记载表明，盐的发现和使用就像学会使用火一样重要，标志着人类告别了只吃生食、喝血、吃毛的原始时代。”

对于使用盐的掌控也是评估一位厨师水平的标准。盐在我们的生活中不仅可以用于食用，还可以用来进行杀菌消毒以及保鲜食材。

食盐的科学名称为“氯化钠”。其中，对人体至关重要的成分是钠离子。说到钠对身体的好处，实在是太多了。它能够维持细胞的渗透压平衡，调节体内的水分含量，维持细胞膜的电位，保持体液的酸碱平衡，参与细胞膜主动转运过程，调节血液的容量和压力，维持神经肌肉的兴奋性，协助心脏保持正常的收缩功能等等，具有一系列的益处。

然而，如果摄入过量则会产生相反的效果。

一些专家也指出，女性过量摄入盐分可能会导致皮肤粗糙、失去弹性，使人看起来更显衰老。

我国居民的膳食营养素参考摄入量详见下表。

世界卫生组织建议，普通人每天食用盐不应超过5克，钠的摄入量应控制在2克以下，同时建议钠和钾的比例接近1。中国的膳食指南建议，每个人每天的盐摄入量应少于6克，这个数字包括了酱油、咸菜等食品的盐含量。对于特殊疾病人群、老年人、幼儿以及孕妇来说，应该进一步降低盐的摄入量。

根据国家相关部门的调查，不同地区的饮食摄入盐的量的平均值为10.6克。

根据我的个人经验，我认为这个数字比较保守。我曾经进行过实验，以关中地区的油泼面为例。一碗油泼面里的盐和酱油等调料，加在一起，盐大约有10克左右。