分娩之后就是漫长的坐月子时间，月子生活里总免不了吃吃喝喝，主要是靠饮食补充身体所需的各种营养，食材种类丰富多样其中大家最熟悉的就是鸡蛋了，鸡蛋不仅经济实惠而且营养价值很高，做法多种多样：煎蛋、白水煮蛋、荷包蛋等，即使没有很喜欢但也不是特别讨厌，坐过月子的人都不禁感叹，月子里吃的鸡蛋大概是这辈子吃得最多的了。

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坐月子吃鸡蛋好吗？

        月子期间吃鸡蛋对产妇身体恢复是有好处的，鸡蛋中富含多种营养成分研究表示，一颗中等大小的鸡蛋大约可以提供6克左右的优质蛋白质，这个蛋白质供需比例是所有食物中最高的，除此之外鸡蛋中还含有A类和B类维生素，更重要的是它的营养成分容易被人体吸收，所以成了月子餐的重要食材之一。坐月子怎么吃鸡蛋才科学呢？

       坐月子一天吃几个鸡蛋最好呢？一般我们普通人一天最多能够吸收一个鸡蛋的营养，但是月子期间的产妇身体情况特殊，对事物营养需求高是不是吃得越多就越好呢？根据坐月子期间产妇的身体状况来看，每天吃3个鸡蛋就够了，鸡蛋吃多了营养成分不能完全吸收而且还对身体有害。月子期间鸡蛋吃多了摄入过量的胆固醇和饱和脂肪酸会使血清胆固醇急剧上升，容易造成动脉血管硬化和心脑血管病变。

       鸡蛋吃多了蛋白质分解代谢产物过量会增加肝脏肾脏负担，而且从营养学角度来讲鸡蛋并不能满足人体所需的全部营养元素，产妇身体恢复不能仅仅依靠鸡蛋，应该注意营养均衡。坐月子怎么吃鸡蛋最有营养？

        鸡蛋营养丰富是月子期间必不可少的食材，但是每天吃鸡蛋也容易吃腻，以下是几种鸡蛋的新式做法，制作方法简单美味可口特别适合月子期间的妈妈食用。

虾仁鸡蛋羹

食材：鸡蛋2个、鲜虾6只、豆油、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、食用盐、凉拌酱油适量

做法：1.将鲜虾去虾线、虾尾洗净之后切成丁放入适量食用盐、黑胡椒粉和蒸鱼豉油抓匀腌制几分钟备用。

2.将鸡蛋打开打散加入凉白开、食用盐、几滴香油搅拌均匀之后用滤网过滤一遍

3.过滤好的鸡蛋液中加入虾仁丁搅拌均匀之后去掉表面泡沫，将盛有鸡蛋液的碗放入水烧开的锅里鸡蛋液上用盘子扣上然后盖上盖子蒸六七分钟出锅时撒上葱花即可。

鸡蛋卷饼

食材：鸡蛋2个、油、盐、生菜、番茄酱、大蒜、培根适量

做法：1.将鸡蛋打散放入质量食用盐搅拌至蛋液蓬松，大蒜切成蒜米备用

2.将锅烧热后倒入适量油倒入鸡蛋液使鸡蛋液平铺在锅中成型之后翻煎另一面至两面金黄后捞起备用

3.锅中倒入适量油之后将培根倒入锅中两面煎至变色之后下蒜米煸香起锅时加入食盐调味。

4.将煎好的鸡蛋皮平铺好之后放上培根、生菜卷起之后切成段，最后浇上番茄酱调味即可。