鸡汁粥的作用:鸡肉能温中补脾，益气养血，同粳米同煮则有补脾益阴，养血强体作用。主治年幼体弱，气血不足，营养不良。  鸡汁粥材料：母鸡1只(约1000克)，粳米60克。制法：1、将鸡宰杀后洗净去毛，除内脏。2、将洗净后的鸡放入锅内，加入适量水，煎煮成鸡汁。3、以原汁鸡汤分次同粳米先用旺火煮沸，改用微火煎煮成粥。4、早晚餐食用。特点：鸡肉能温中补脾，益气养血，同粳米同煮则有补脾益阴，养血强体作用。主治年幼体弱，气血不足，营养不良。贴心小语：凡实证、热证或邪毒未清，新感外邪者不宜选用。韭菜炒羊肝材料：韭菜100克，羊肝120克。制法：1、韭菜洗净，切成2.5厘米的段。2、羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。3、铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝．急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。特点：此菜可益肝温肾、养血明目，适用于治血虚面色萎黄，肝虚血戮视力减退。贴心小语：本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣患儿不宜选用。猪肝丸子材料：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋1个，西红柿1个，色拉油、番茄酱少许，淀粉适量。做法：l、将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。2、炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。3、将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可喂食。特点：猪肝、鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴儿吸收。贴心小语：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食

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