美味的婚宴是浪漫婚礼不可或缺的一环，但是婚宴菜单的选择和搭配必须合理。对于新人来说，婚宴菜单的设计和安排是否合理，一些菜单搭配的基本知识非常重要。接下来，我们一起来看看哪些婚宴菜单搭配需要注意吧。

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婚宴餐点搭配要点1、酒类的内部矛盾考量

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饮酒时请勿混饮啤酒和其他酒类。婚宴上提供的啤酒含有大量二氧化碳，容易挥发，与白酒混饮会加速酒精渗透。有些人会先喝啤酒再喝白酒，或者是先喝白酒再喝啤酒。虽然无法阻止这种行为，但可以建议服务员为这些客人备多些白开水，以便于排尿，减缓体内酒精的积聚。

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2、菜肴的数量必须是偶数。

我国大部分地区有一个潜规则：在红、白两种喜事中，红喜事（即婚宴）的菜肴数目要是双数，白喜事（即丧宴）的菜肴数目要是单数。婚宴菜肴通常有八个菜，象征发财；十个菜，象征十全十美；十二个菜，象征月月幸福。

婚宴的菜单搭配需要注意一些事项。其三，浓茶不能作为解酒之用。

仍有人饮酒过量，然而中国传统文化主张饮浓茶缓解酒意，不知这会加重醉酒不适。其实，茶叶中的咖啡因与酒精混合后，会造成不良影响，远不如想象中能够解酒。因此，在婚礼宴席上，特别需谨慎谨慎选择饮品。

婚宴菜单搭配注意事项之四，要搭配鲜美的鱼肴和美酒。

婚宴上一定会有鱼和酒，因为自古以来就有"无鱼不成宴，无酒不成席"的说法。鱼是富含维生素D的食物，而酒会减少人体对维生素D的吸收量达到6～7成。如果将新鲜的鱼搭配美酒一起食用，就会丧失其中的营养成分。虽然偶尔一次的食用不会对健康产生严重影响，但最好还是让你的宾客们了解这一点。

在准备婚宴菜单时，有以下注意事项：5、要注意遵循习俗和禁忌，确保菜肴的分量适当。

婚宴的菜肴一般不受口味流派的限制，虽然不要求原料十分名贵，但份量要充足，口感宜人，尽量与酒水搭配得当。千万不能让宾客有饥饿感或者觉得无可品尝。常常可听到朋友参加五星级酒店婚宴后抱怨未吃饱的情况，给宾客留下了极差的印象。

在婚宴上，关于菜单搭配要注意6个方面。另外，将酒精与咖啡混合饮用绝对是一种危险的行为。

酒中的酒精具有兴奋作用，而咖啡中的咖啡因同样具有较强的兴奋作用。如果两者一起饮用，会给人带来很大的刺激。预测一下，在你的婚宴上可能会出现以下情况：患有神经性头痛的客人，会立即感觉到疼痛加剧；经常失眠的客人，在婚宴结束后更加难以入睡；心脏有问题或有心动过速的客人，可能会触发心脏病。既然婚宴上必须有美酒，那么就不要让咖啡进入你的婚宴！

在婚宴上安排菜单时，需要注意以下几点：第七点是，应避免将菠菜与豆腐搭配在同一道菜中。

菠菜中的草酸会与豆腐中的钙形成草酸钙凝结物，这会阻碍人体吸收菠菜中的铁和豆腐中的蛋白质。因此，不要在菜单上列出"菠菜豆腐汤"，尽管它很受欢迎。★★★★相关阅读：婚宴菜单的注意事项，可以增添喜庆气氛，具有良好的寓意。

在婚宴菜单上，我们需要注意一些搭配的细节。其中之一是避免让虾和蟹与富含维生素C的食物同时出现。

虾、蟹等食物中存在着五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果一起食用，会导致砷发生变化，转变为三价砷，也就是我们常说的剧毒"砒霜"，从而对人体造成中毒并降低免疫力。因此，请不要将这类食物放在长期摄入维生素C的客人面前。

9、煮沸牛奶时请不要加入糖。

高温下，牛奶中的赖氨酸会与果糖结合，形成果糖基赖氨酸，这种物质不易被人体消化。饮用后可能会引起肠胃不适、呕吐、腹泻等不适症状。因此，必须告诉酒店不要在煮沸过的牛奶中加糖，以免影响客人的健康。★★★★相关阅读：在选择西式婚宴菜单时应注意搭配，避免对客人的身体造成负面影响。

结论：以上就是wed114小编为大家提供的婚宴菜单搭配禁忌，希望正在筹备婚宴菜单的朋友们能够尽快了解。