一场成功的婚礼离不开美味的食物，婚宴并不一定需要丰盛的肉类才算好，更要注重健康和营养。以下是一些关于婚宴菜式搭配的注意事项，以供舌尖上的宴客。

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图片来源：重庆徐生记酒楼（融侨店）

婚宴上的菜肴要注意食材的新鲜程度和是否与季节相符。

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健康婚宴的基本要求之一是使用当季新鲜食材。如果采用冷藏或干制后的食材，其中的营养价值就会有所损失。另外，不当季的蔬菜和水果，特别是在大棚里种植的，可能会含有农药等残留物，会对人体造成危害。所以，新人在定制宴席前，应该了解酒店所采用食材的来源，以确保宴席的食材健康无害。

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婚宴菜式的注意事项之二是要注意荤素搭配和干湿搭配。

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婚宴的菜式应该不仅要符合喜庆的氛围，还要以健康为中心。新人在设计婚宴菜单时应该注意荤素搭配和低脂食材的使用。过去那种全鸡、全鸭和猪蹄架的菜式已经不合时宜了，现在应该适当增加一些蔬菜和粗粮来提升菜品的营养价值。菜式的干湿搭配也需要注意，喝一些汤水可以润滑胃肠，帮助开胃。在主菜几乎上完的时候，可以为大家准备一些羹汤作为点心，帮助消化和吸收。

在舌尖上的婚宴菜式中，需要注意三个事项，其中之一就是要保持原味。烹饪过程中，应该尽量避免使用过多的调味料，保证食材本身的味道得以体现。这样，食客才能够真正品尝到每一道菜肴的原味，感受到传统菜式的魅力。

适当的烹饪方法可以确保婚宴菜肴的营养价值。在烹饪过程中应该注意保持食材的原汁原味，比如粤菜的烧、煨、蒸、煮等烹饪方式较为健康。使用烤、煎、炸等方式烹饪的菜肴会导致营养流失和热量超标，并产生有害物质。建议蔬果类食材采用无油的烹饪方式，肉类和海鲜可以选择低温烹饪。在调味方面，原则是减少盐、油、糖的用量，甚至可以不使用味精。

在婚宴上，关于饮品的选择有很多要注意的事项。其中，一个重要的事项是确保酒水的温度适宜，不会对身体造成伤害。

在婚礼宴客时，应选择天然、温和的饮品，如红酒、黄酒、果汁和酸奶，少喝白酒、啤酒和碳酸饮料。红酒和黄酒的性质较温和，不会对身体造成太大的伤害，而且醉酒后恢复较快。冰镇啤酒不仅会伤害肠胃，配合海鲜食用还容易引发痛风。果汁和酸奶不但富含维生素和蛋白质，还有良好的解酒效果，而碳酸饮料则含有高热量，婚礼宴客不建议饮用。