现在跟随小编来了解一些婚宴中的基本常识，看看婚宴菜单有哪些需要避免的东西吧。

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婚宴的菜单、婚礼筹备以及食物相克，这些都是与婚礼有关的重要事项。

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婚宴菜单第一，关于酒的内部冲突：请勿将啤酒与其他酒类混合饮用。

婚宴上的啤酒含有很多二氧化碳，容易挥发。如果和白酒一起饮用，会促使酒精渗透。有些朋友喜欢先喝啤酒再喝白酒，或者反过来。当然，你无法阻止他们这么做，所以可以提醒服务员多准备些白开水，帮助他们排尿，减少体内酒精驻留。

2、浓茶无法缓解酒精醉意！

仍然有人喝得醉醺醺的。在中国的传统观念中，人们认为浓茶可以帮助解酒。然而，并不是所有人都了解茶叶中的咖啡碱与酒精结合后能够带来不良的后果。事实上，这种情况不仅无法发挥解酒的效果，反而会加重醉酒的痛楚。因此，在婚宴菜单中特别需要注意。

第三道主菜是一道新鲜的鱼肴，搭配上美酒，让宾客尽情享受。

传统上的婚宴上都少不了鱼和酒，有句俗语说："无鱼不成宴，无酒不成席"。鱼是富含维生素D的食物，而酒会降低人体对维生素D的吸收率约6～7成。将新鲜的鱼与美酒搭配，会丧失掉鱼肉中所含的丰富营养。虽然偶尔这样搭配一次不会对健康产生严重影响，但最好还是让你的宾客们了解这个情况。

婚宴上喝酒再加咖啡，绝对是非常危险的行为！

婚宴上酒精和咖啡因的双重刺激可能引发许多问题。对于患有神经性头痛的客人来说，二者的共同作用可能立即导致疼痛发作。而患有经常性失眠症的客人，在婚宴结束后很可能更加难以入睡。至于心脏有问题或患有阵发性心动过速的客人，则更有可能引发心脏病。因此，在婚宴上，我们应该摒弃咖啡这个刺激物，保持美酒的同时保护客人的健康。

婚宴菜单第五道，不使用虾蟹配料，以避免维生素C的损失。

当我们将含有五价砷化合物的食物如虾、蟹与富含维生素C的生果一同食用时，会导致砷的性质发生转变。五价砷会转化为三价砷，也就是我们通常所说的剧毒"砒霜"，对人体会造成中毒并降低免疫力。因此，在长期服用维生素C的客人面前，不要摆放这类食物。

婚宴的菜单中，建议不要将菠菜与豆腐搭配在一起。

菠菜中的草酸和豆腐中的钙会结合成草酸钙，影响人体对菠菜中铁元素和豆腐中蛋白质的吸收。因此，建议不要在菜单中推荐"菠菜豆腐汤"，尽管它可能颇受欢迎。

在冬季参加婚宴的宾客们，可能会受到特别的待遇，比如一进门的时候会被款待一杯带着热气的牛奶、咖啡或巧克力。

婚宴菜单第七道菜是煮沸的牛奶，请勿加入糖。

在高温下，牛奶中的赖氨酸与果糖结合形成果糖基赖氨酸，这种结合物很难被人体消化。饮用后可能引发肠胃不适、呕吐和腹泻等症状。务必告知酒店，在煮沸的牛奶中不要加糖，以免给客人带来不适的感受。

8、牛奶与巧克力的完美邂逅。

巧克力里有草酸。当草酸遇到牛奶中的蛋白质和钙离子时，会形成草酸钙化合物，有些人喝了后可能会引起腹泻。因此，在婚礼上，最好只提供这两种热饮之一。

第九项婚宴菜单是不能用美酒来御寒。

在婚宴即将结束时，你应该嘱咐服务员给每位客人准备一杯白开水，以帮助他们消除体内酒精。而不是因为担心别人会抱怨你们不够热情，而继续劝酒。人们常以为酒可以驱寒，但事实上这样做是适得其反的。饮酒后，血管会扩张，血流量增加，导致体内热量的散发更多更快。结果是，在饮酒后，体温会迅速降低，反而感到寒冷，并可能引起头痛和感冒。因此，从长远来看，喝酒反而会削弱抵抗寒冷的能力。

请拒绝水果点餐，申请不要在鱼虾后提供水果。

鱼虾富含钙质，水果则含有丰富的鞣酸。因钙质和鞣酸会很容易发生反应，从而形成坚硬的鞣酸钙物质，这会降低鱼虾的营养价值，同时影响胃肠消化能力，还可能引起腹涨、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适。因此，饮食中在食用鱼虾后少或不再食用水果，并且出于同样的原因，海鲜与水果不宜同时食用。因此，在宴会上，是否安排果盘应根据菜单中是否含有鱼虾来进行决定。