从筹备婚礼开始到即将举行典礼，你的花费是否已经很高了呢？那么就让我们想想办法如何减少一些开支，同时确保婚礼的豪华和体面吧。小编建议你可以从婚宴菜单入手。

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看宴席分量

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许多新人可能会以为：一分钱一分货，贵一点肯定有更多的量和更好吃的。但实际上并非如此。仔细想想，多少次参加婚宴后还需要再吃夜宵呢？原因很简单：婚宴的菜量通常是按照十个人的份量计算的，但在婚宴上往往会增加人数或座位，而且大多数婚宴没有提供主食，这样怎么能让宾客吃饱呢？更何况，酒店婚宴的价格往往比招待朋友吃一顿饭要贵出很多。

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1、如果你觉得酒店的菜单上提供的菜式种类不够多，而总价又偏高，不妨考虑将菜单上价格较贵的一道菜替换成价格较为便宜的两道菜。在保持整体菜式水平的情况下，也可以考虑多拆解几道菜，这样可以基本满足增加菜式而不增加价格的要求。

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2、许多酒店会提供免费饮料，并允许顾客自带水，只需支付一小部分的加工费。在使用这项服务之前，一定要提前询问清楚，尤其是当自带食材时，这项服务可以确保顾客能够有充足的美食享受。

3、在传统的餐桌上，可以考虑让服务员为客人分餐。同时，一些适合分食的菜肴也可以让厨师在料理时就按照每个人的需求准备，这样在上菜时就不会出现菜肴累积在桌面上，导致客人无法享用前几道菜。

看菜式品种

我们都知道婚宴上的菜式种类繁多，比如有“喜结良缘”、“百年好合”等，很多新人常常会因为菜名听起来好听就选择这道菜，其实最重要的是看菜的品种而不是菜名美好。例如，从原材料的角度来说，中国婚宴上的主要食材包括鸡、鸭、鱼、猪蹄髈是必不可少的。

近年来，婚宴上有了增加海鲜菜品的不成文规定，每一桌都应搭配适量的海鲜，以提升婚宴品质。例如，澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等都是常见的海鲜菜品。在菜肴的搭配上，一般会有六到八道冷菜、十道以上的热菜、汤羹、点心和水果等。因此，在新人确定菜单时，需要先考虑这些基本条件是否满足，然后再进行个人口味的搭配。

1、在确定菜单后，您可以要求酒店方根据新的菜式重新调整菜名，以确保每道菜都能给宾客带来视觉和味觉的双重享受。

2、我们尊重每一位客人的习惯，致力于提供最贴心的菜式服务。我们的宾客中包括许多素食者，以及因身体原因需要特殊配菜的客人。为了满足他们的需求，我们会提前询问清楚客人的饮食喜好与忌口，并安排酒店提供特色配菜。

3、在配菜时需要注意当地习俗，以避免犯忌讳。举个例子，在一些少数民族地区，需要考虑是否恰当地使用猪、羊等作为菜品。

看菜色口味

当酒店提供婚宴菜单时，通常会为每个价位提供至少两种套餐。每种套餐代表了不同的口味和做法，例如粤菜、川菜、本帮菜等。首先不要急于考虑哪种菜系最受欢迎，因为众口难调，很难让所有客人都喜欢同一种菜系。同时，经过前几轮的菜品选择，有些菜式的做法已经确定下来了。因此，在确定基本菜式的情况下，可以融入各种口味和做法来调节。如果重口味、红烧的菜品已经很多了，可以加入一些清淡、汤煮的菜式。每桌可以放辣四分之一至三分之一的菜品，其余以大众口味为主。

1、根据婚宴的举办地点和来宾群体的特点，选定与之相适应的菜系主题，以确保大多数宾客都能接受所提供的菜式。

2、如果有足够的时间，可以安排试菜环节。可以邀请双方父母和那些会来帮忙的朋友一起聚在一桌上，先品尝一下婚宴菜品的口味，以便在之后与酒店厨房协商调整。

3、在安排婚宴之前，先咨询酒店关于他们的特色菜系和受欢迎的菜品，然后将这些菜品添加到婚宴菜单中。