对于参加婚礼的宾客而言，美味可口的食物是最受欢迎的。只有宾客们能够尽情享用美食，才能让婚宴更加成功。那么，新人们该如何选择实惠又美味的婚宴菜单呢？

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举办婚宴时，一个省钱又健康的秘诀就是选择平价美食。

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婚宴的最佳形象是装修华丽、餐食隆重，同时价格也亲民。这不仅给新人面子，也不需要消耗太多的财力。

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办婚宴最好选择装修豪华的酒楼作为场所。豪华的环境能够彰显婚宴的格调，无需过多言辞。此外，这样的酒楼还注重餐具品质，并提供优质服务，让宾客在进餐时感受到庄重和尊敬。

接下来需要搭配经济实惠的绿色健康菜肴，要选择富含高蛋白、低脂肪的菜品，这样才能符合健康饮食的潮流，并展现出高品质的形象，才能让客人吃得舒适、放心。而且，这些菜的价格都属于中档水平，也是非常重要的。

婚宴酒席菜单的秘诀之二：婚宴菜肴的搭配婚宴酒席菜单的搭配是婚礼筹备中至关重要的一项。合理的菜品搭配能够提升整个宴会的品味和气氛。在选择菜肴的时候，需要考虑到各种因素，如酒水种类、菜式口味、菜品的烹饪方式等。下面是一些婚宴菜肴搭配的建议：1. 主菜和配菜的搭配：主菜和配菜的选择要相互搭配，既要考虑到口味的搭配，又要注意到菜品的颜色、质地和口感的协调。可以选用炖、烤、煎等不同的烹饪方式，使得菜品味觉和视觉上都有丰富的层次感。2. 鱼肉和荤菜的搭配：鱼肉通常是婚宴酒席中必不可少的一道菜。在搭配上，可以将鱼肉与荤菜搭配，营造出鲜香可口的味道。可以选择荤菜中的牛肉、猪肉等与鱼肉搭配，既保持了鱼肉的清香味道，又增加了荤菜的香气。3. 糖醋口味和辣味的搭配：糖醋口味和辣味是一些婚宴菜肴中常见的味道。它们具有鲜明的口味，可以相互搭配，既增加了菜品的变化，又能给客人带来不同的味觉享受。4. 甜品和咸菜的搭配：甜品和咸菜是整个菜单中的亮点。在搭配上，可以选择甜品和咸菜的反差，使得口感和味道更加丰富。比如，可以将甜点搭配与传统咸菜，或者将甜品与海鲜搭配，创造出令人惊喜的口味。在筹备婚宴酒席菜单时，要根据宴会的风格和喜好，综合考虑各种菜品的搭配。通过精心安排菜肴的搭配，可以为宾客带来一场美味的盛宴。

一些刚准备办婚宴的人可能会担心菜品搭配是否合理，但其实这个担心是没有必要的。通常婚宴酒店都会提供设计精良的各类不同标准的婚宴菜单供选择。厨师在菜肴的种类上进行了非常合理的搭配，致力于体现婚宴的特色。如果对菜单中的某个菜不太喜欢，也可以在一定范围内对菜单进行适当的调整。

在点餐前，新手需要心里有个大致的预算，清楚自己要花多少钱，然后在点菜时应尽量控制在这个预算范围内。

主菜

在婚宴的菜单中，首先要点一至两道表现出门面的高档菜品，这些菜应该具有高级的品质，以提升整个宴席的水平。接着可以再点一道象征着喜庆的菜品，比如西芹百合，寓意着美好的百年好合。

青菜是时令菜里最经济实惠的一种，而甜汤玉米羹则更加适合，它呈金黄色，摆放在桌面非常美观，也有助于增添色彩。而咸汤方面，推荐野菌汤，这两道汤都与绿色主题相符，重要的是既便宜又不失品质。

热菜

热菜是婚宴酒席菜单的亮点，点鸡、鸭、鱼、肉等食物，接着再点豆制品和菌类菜。在点热菜时，要留意以下几个方面。

1、请不要点鱼香肉丝、毛血旺等低档菜肴。由于这是一席盛宴，这类普通的菜品会使整个宴席的水准降低。

2、需要明确哪些菜品可以享受折扣优惠。目前很多酒楼的婚宴套餐都有打折促销，但通常海鲜和河鲜类食品不参与优惠活动。

3、要注意器皿的搭配，必须保证器皿的美观。

请注意：有些酒楼称可以打9折，但实际结账时，却发现有些菜品不能享受打折优惠。通常红肉菜品是可以打折的，但现如今大部分顾客对于红肉菜品不太感兴趣，并且大量摄入红肉也不符合健康饮食的原则。因此，对于这类红肉菜品，我们建议在酒楼点选制作精致的特色菜肴。

主食

在婚宴酒席时，点什么样的主食对意义并不会有太大的影响，因此可以选择价格最便宜的。对于凉菜而言，一个卤水大拼已经足够。如果这些已经点好了，那么算一下还剩下多少钱，再选择热菜，这样就会更加有把握地掌控预算了。

想要定制出最实惠的婚宴酒菜单，有以下几个秘诀：1. 充分利用季节特点：选择当季的食材，不仅能保证食材的新鲜度和口感，还能减少运输和保鲜成本。2. 灵活安排菜品：合理搭配菜品，选择少量的高档食材，再加上一些经济实惠的常见菜品，能够满足客人的品味需求，同时控制成本。3. 简化菜品制作：精简菜品的制作工艺和丰富性，避免过多的装饰和复杂的做法，这样不仅能减少用料和人力成本，还可以节省制作时间。4. 选择合适的酒水：根据宾客的口味和预算，选择合适的酒水搭配。可以在高档进口酒和国内知名品牌之间进行选择，以实现价格和品质的平衡。5. 灵活的套餐选择：提供不同价位的婚宴套餐，让宾客根据自己的需求和预算进行选择。同时合理控制每个套餐的菜品种类和数量，以确保成本和满意度的平衡。6. 合理控制食材损耗：在采购和菜品制作过程中，注意减少食材的浪费，合理处理剩余食材，以减少成本。通过以上的秘诀，能够帮助您定制出最实惠的婚宴酒菜单，既满足宾客的口味需求，又控制成本。

1、进行货物比较，避免上当受骗。

顾客可以根据自己对菜肴品种和数量的需求，选择几家酒店的报价作为参考，以确保消费的透明和明确。

2、挑选合适的时机

很多婚宴通常在一年中的几个重要节日集中举办，如果能适当避开这些节日，酒店提供让价的空间也更大。

3、订立婚宴合同

在确定婚礼承办酒店后，客人与酒店应签订相关的折扣消费合同并各自保留一份。客人在消费过程中可对照合同核对消费清单，以确保自身利益不受侵害。