婚宴是婚礼的重要部分之一，因此设计菜单和选择菜品是需要花费一定精力的。婚宴的菜品既要味道美味，又要具有良好的视觉效果，同时还要考虑来宾们的口味。那么，在选择婚宴酒店时，如何设计菜单呢？婚宴菜品又有哪些选择呢？下面由我们的wed小编来为即将举办婚礼的新人们详细解析一下吧！

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在点菜之前，我们需要设定一个预算，大致估计我们要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先，我们可以点一到两道非常漂亮的菜品，这些菜品会提升整个酒席的档次。接着，我们可以点一道寓意百年好合的菜品，例如西芹百合。青菜方面，我们可以选择当季最便宜的菜品，比如甜汤玉米羹，这款金黄色的菜品会让桌面更加丰富多彩；至于咸汤，我们可以点一道野菌汤，这两道汤都符合绿色的主题，而且既便宜又高档。主食方面，不管选择什么意义的菜品，我们可以点最便宜的那种。凉菜方面，一份卤水大拼足够。当我们点完这些菜品后，我们可以算一下还剩下多少钱，然后再开始点热菜。

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点热菜时需要注意几个问题。首先，要注意器皿的搭配，保证器皿的美观度。其次，不要点低档的菜品，如鱼香肉丝和毛血旺等。因为在宴会中，这样的菜品会降低整桌酒席的品质。再有，在点菜时要问清楚哪些菜品可以打折。现在许多酒楼的婚宴都提供打折活动，但一般海鲜和河鲜是不会打折的。有些酒楼可能会做手脚，虽然宣称打9折，但结账时会发现某些菜品不享受打折优惠。一般来说，红肉类菜品可以打折，但现在人们对于过于油腻的菜品没有太大的兴趣，而且也不符合健康饮食的原则。因此，选择酒楼制作精致的特色红肉菜肴是比较好的选择。

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选择的菜肴必须具有高蛋白质而低脂肪的特点，这样才符合健康饮食的潮流，并且显示出品质上乘，让客人能够享受舒适和放心的用餐体验。而且，这些菜肴都属于价格适中的范畴。

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为了婚宴的氛围更加热闹隆重，我们应该在一个装修豪华的酒楼预订场地。豪华的场所可以增加宴会的气氛，无需多言也能感受到庄重的氛围。此外，那种酒楼所使用的餐具也讲究，服务态度也很好。在享用进餐时，人们会感到受到了尊重和重视。再加上美味的绿色健康菜肴也不失为一个好的选择。