结婚宴礼是一个重要的仪式，对于到场的宾客而言，美味的佳肴是令人最实惠满足的待遇。只有让客人们享受美食，宴会才算真正成功。但是对于新人来说，筹备婚礼酒席的菜单选择是比较陌生的。如果你不喜欢酒店提供的菜单而想自己量身定制，面对的问题就会更多。因此，接下来，wed小编将为你提供了解的指引！

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一、主流婚宴常见的菜系有哪些呢？

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①粤式料理

图片来源：长沙李自健美术馆天鹅湖艺餐厅

在中式婚宴上，粤菜是最常见的菜系。粤式菜肴追求口味清鲜、口感爽滑、食材脆嫩。粤菜注重食物的清新不淡，鲜美不俗，口感脆嫩不生，油腻度恰到好处。粤菜使用浓缩的食材，选择多且考究，菜肴的装饰也美艳精致，而且粤菜在传承中创新不断，品种繁多。

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②江浙料理

浙菜是我国八大菜系之一，扮演着重要角色。杭菜由于烹饪风格和服务对象的差异而分为两种流派。尽管如此，菜肴仍然精细且讲究“鲜咸合一”，非常经济实惠。

③西式料理

年轻人越来越喜欢西式料理，无论是意大利菜的朴素自然还是法国大餐的精致考究，这种与我们本土文化完全不同的饮食正受到他们的赞赏和喜爱。随着时间的推移，越来越多的新人也将西式料理作为他们婚宴的选择之一。

婚宴菜肴与普通宴席菜肴最大的不同在于什么？

在进行宴席菜肴设计时，需要以宴席主题为基础，并设计出与主题相契合的菜肴形式，以凸显主题的特点。考虑到宾客的多样性，设计时应尽量符合大众口味，可以增加1到2道特别设计的菜式，以增添新意。

选定餐厅并定桌时，有哪些需要注意的问题呢？

请提供菜单包含的食材细节，例如选用鱼类及鱼翅的重量和数量。建议在选择菜品时进行试菜，因为光凭菜名很难判断口味。预订婚宴时，应询问菜单是否会额外收费，如有，应了解幅度，并最好设定一个价格上限作为保障。