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农村婚宴一般会选择双数菜品作为菜谱。有的农村婚宴菜谱有十六道菜,有的有十八道菜,有的有二十道菜,数量上会有些不同,但是菜谱的选择其实相差不大。下面让我们一起来看看哪些菜谱适合农村婚宴吧!
图片来源:北京王府半岛酒店·婚宴
一、农村婚宴的菜谱:1. 在农村举办婚宴时,通常会根据各地口味的不同来安排菜肴。比如在重庆,主要以香辣菜肴为主,而在广州则会以粤菜为主。由于婚宴邀请的大多是本地人,因此根据当地口味来准备菜肴是最合适的选择,这样的味道也更容易被宾客接受。2.在农村酒席的菜谱中,有一些原材料是必不可少的。通常情况下,离不开鸡肉、鸭肉、鱼肉和猪肉。而在婚宴上,通常会先上冷盘作为第一道菜,然后最后一道菜是甜点或水果。其他的菜一般都是热菜,包括素菜和荤菜,但大多数以肉类为主。二、通常,农村酒席上的菜谱会根据菜肴的命名来表达对新人美好祝福的菜品。下面我们来看看农村婚宴适合的菜谱:1. 福运绵长-炒粉;2. 共呜春报晓-鸳鸯鸡;3. 群龙贺新喜-白灼虾;4. 黄金铺满地-菠罗生炒骨;5. 白头皆老-上汤白果猪肚;6. 爱你一万年-乌龟汤;7. 沉鱼落雁美-水鱼鸡汤;8. 风姿显贵气-蒸花枝片;9. 金腰怀太子-腰果丁;10. 比翼齐双飞-蒸白鸽;11. 龙皇献彩卷-炸榴连卷;12. 红袍添喜庆-扣肉;13. 福至如东海-蒸海鱼;14. 永结喜同心-八宝饭;15. 甜甜蜜蜜-甜汤;16. 瑞果呈祥-水果。总结一下:农村婚宴菜谱不注重摆盘,直接将做好的菜用盆转好后,直接上桌。农村酒席的菜谱不必过分追求昂贵原料,只需量多、口感适宜,一般以量取胜。
图片来源:金华世贸大饭店·宴会厅