每个地方的酒席都有自己的特色，以及比较特别的菜单，那么，你对于绍兴绍兴婚礼酒席特色了解多少呢?下面就一起来看看绍兴婚礼酒席菜单，相信看完以后，对于绍兴婚宴你会有更多的认识!

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　　一、绍兴婚礼酒席特色

图片来源：青岛崂山区弄海园海景酒店·宴会厅

　　1、绍兴乡下的话摆酒席都在自己家门口摆的，或者中午家里，晚上再去酒店。

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　　2、婚礼酒席前的仪式：祭拜——沐浴——开脸——安床——发嫁妆;然后才是迎娶，拜堂敬酒。

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　　3、在绍兴，结婚需要挑一个好日子。中午一般是女方设宴，宾客大部分是女方亲人朋友，晚上男方设宴，新人向宾客敬酒，庆祝婚礼达成。

　　4、取吉祥菜名，比如：西芹炒百合可以叫做百年好合，蜜汁红枣可以取名为早生贵子......

通常都是以吉祥语命名菜肴，主要是为了寄托对新人的美好祝愿，烘托气氛，愉悦宾客。

　　二、绍兴婚礼酒席菜单

　　1、8道冷碟

　　芫荽牛肉，碧绿翡翠，花雕状元鸭 ，香茅海蜇，蜜汁红枣，香酥带鱼，酱拍青瓜 ，黑醋酱萝卜。

　　2、16道热菜

　　翅汤小米辽参，葱油红龙虾，翅汤嫩滑黄鱼，鲍参翅肚羹，XO酱爆皇后蟹，金大福焗黑虎虾，绍式三鲜，京式焗牛仔骨，鲍汁扣肉，葱油目鱼蛋，糖醋鱼卷，碧绿虾仁，芹菜炒百合，蒜蓉蒸娃娃菜，莴笋炒山药，番茄蛋汤

　　3、情之濡沫宴

　　今世情缘捌彩碟、深海金沙酱对虾、新洲海鲜咖喱蟹

　　品牌秘制蒸鲥鱼、法式罗勒牛肋骨、金蒜翠塘玉带皇

　　越皇花雕竹林鸡、经典笋干菜焖肉、迷迭香脆果酥蹄

　　蒜香骨配脆虾球、瑶柱秋耳烩丝瓜、炆火慢炖老鸭煲

　　如意美点映双辉、香滑百合红豆露、丰收锦绣鲜果盘

　　4、情之蝶恋宴

　　醇情百年捌彩碟、龙皇鱼肚羹、黄油玫瑰焗龙虾

　　芙蓉帝皇蟹、头抽葱油老虎斑、深海鲍鱼伴鹅掌

　　百香草孜然羊腿、法式罗勒牛肋骨、锦绣百花扒珍宝

　　五彩香糯一品肉、酸汤鱼滑蟹粉丸、松茸珍菌时令疏

　　浓汤花胶炖老鸡、浓情蜜意美点集、百合红枣雪莲露

　　缤纷时令生鲜果

　　结婚是一件人生大事，谁不想举办一场盛大的结婚酒席呢?所以了解绍兴婚礼酒席特色，以及绍兴婚礼酒席菜单，就是很有必要的，希望对绍兴的朋友能起到一些参考帮助哦！