我们中国自古以来就是一个非常讲究的大国，有着世世代代传承的各种习俗，尤其是在结婚这件事情上面，大家一定要将这些习俗都注重起来，就拿结婚当中大家认为不重要的一个东西来说，就是我们在安排婚宴菜单的时候，可能觉得只要菜色香俱全就够了，其实并不是这样的，我们的菜除了要好吃之外，还要让菜谱搭配的够好，这样才可以满足各种各样的客人需求，以下是农村办喜事菜谱18个菜，大家可以来看看哦！

图片来源：重庆奥蓝酒店

一、农村办喜事菜谱18个菜

图片来源：青岛德福来婚礼酒店

1、称心鱼条

图片来源：成都喜福荟酒楼

2、大红烤肉

图片来源：赛仑吉地大酒店

3、相敬虾饼

4、香酥花仁

5、菠罗生炒骨

6、上汤白果猪肚

7、甲鱼汤

8、炒猪肚

9、酸萝卜

10、牛郎会织女(素菜)

11、台湾鱼皮

12、红肠拼香芹

13、黄凉粉

14、椒麻杏鲍菇

15、海味时蔬

16、香油凉瓜

17、鸳鸯鸡

18、白灼虾

二、婚宴酒席菜谱

1、凉菜 

（1）、白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。 

（2）、凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。 

（3）、鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。 

（4）、清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。 

（5）、金腰缠玉带：由腰子制成，寓意夫妻二人幸福美满、和和美美。 

（6）、乳猪大拼盘：一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着圆满。 

（7）、金牌贵妃鸡：预示新人的生活就像春天一样，充满阳光与希望。 

（8）、老醋花生米：这道菜可以当下酒菜，也可以当小吃，实用性高。

2、热菜 

（1）、梅菜扣肉：很多地方都有的菜品，寓意着红袍添喜庆。 

（2）、腰果丁：寓意是金腰怀太子，祝愿新人早生贵子的意思。 

（3）、炒粉：炒粉是北方地区比较流行的菜品，寓意着福运绵长。 

（4）、八宝酥鸭：菜品也就是鸭子，寓意着新人婚后一路发发发。 

（5）、菠罗生炒骨：热带地区比较流行的菜品，寓意黄金铺满地。 

（6）、花菇小塘菜：就是炒小青菜，寓意着翡翠满庭园，生活美满。 

（7）、蒜蓉蒸扇贝：别名凤凰展彩堂，寓意比较吉利，味道也不错。 

（8）、糖醋排骨：酸酸甜甜的味道，就像婚姻一样，也寓意新人心心相印。

三、喜事菜谱注意事项

婚宴菜单数目讲究

一般来说婚宴菜单都是双数为准，大多还是以8、10、12道菜。当然现在生活好了，8道菜的婚宴菜单已经很少了，基本都是16道甚至18道菜为主。

具体的冷热搭配、主菜硬菜看各地风俗习惯不同。一般来说鸡鸭鱼肉都是少不了的，当然现如今虾、蟹、海鲜类也是婚宴菜单上常见菜。

婚宴菜单饮食习惯讲究

每个地区都有不同的饮食习惯，比如北方喜辣，南方喜欢清淡。比如回民婚宴菜不吃猪肉、满族不吃狗肉。目前大多新人都是异地结婚，天南地北的饮食习惯不同，所以新人在准备婚宴菜单要慎重研究。

婚宴菜单菜品量讲究

婚礼婚宴菜单的讲究主要还是当地饮食习惯，其次就是量一定要足。大多婚宴酒店的婚宴菜品量比较少，好看但不好吃或者量少，对于婚宴宾客来说这就是不合适的婚宴。

婚宴菜品必备品

鸡鸭鱼肉肯定是少不了的，特别是鱼和鸡必不可少。当然还是寓意早生贵子的红枣、花生、桂圆和莲子。但婚宴上最好不要有梨和桔子，这方面的寓意不好。

婚宴菜品搭配原则

搭配上分为:荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。

以上小编给大家提供的一些喜事菜谱内容还是有限的，如果大家想要了解更多的结婚宴席菜单搭配，可以多加关注一下哪拍到店网后期发布的内容，毕竟哪拍到店网除了主要接手租赁婚车的业务之外，还会为大家提供各种婚庆类的文章哦！大家一定要记得随时关注哦！本期的内容就到此结束啦！