今个带来的是中式婚宴菜品命名和酒席点菜怎么搭配，于应邀宾客而言，婚宴最为关键的就是口味啦，毕竟咱们是来作个见证，剩下的就是等着吃饭，于新人而言，除却满足宾客的口腹之欲外，这婚宴的菜品讲究还多的紧呢，首先是菜名，咱是结婚宴会，这名字总得喜庆点不是，再者就是菜品的选择本身，满足宾客的口味，还得有所谓热菜冷菜啥的搭配一说，当然，关键还得考虑到预算不是，反正，讲究多得很，不过现在嘛，先来看看下文分享，以及补充的攻略吧。

图片来源：深圳中海凯骊酒店·宴会厅

一、中式婚宴菜品命名  

图片来源：金华世贸大饭店·宴会厅

比翼双飞宴

图片来源：北京（顺义区）国门戴斯国际酒店

满堂耀生辉——<大红乳猪全体>

图片来源：泰丰盛欢聚餐厅·宴会厅

一鸣春报晓——<玫瑰鼓油鸡>

海宝聚瑶池——<鱼翅海皇羹>

艳丽龙皇球——<锦绣明虾球>

金腰怀太子——<腰果玉带鸳鸯丁>

三星齐报喜——<三色炒鲍片>

黄金铺满地——<特色橙香骨>

谈笑竹风生——<灵菇竹笙扒时蔬>

福星多运来——<清蒸海青斑>

锦绣炒饭——喜结绵绵

美满良缘——鸿运年年

浓情蜜意宴

珠光耀华裳——<大红乳猪全体>

东方鸣彩凤——<东方脆皮鸡>

玉液注琼浆——<红烧鸡丝翅>

角逐群龙舞——<翡翠明虾球>

喜鹊聚新巢——<雀巢腰果带子丁>

美艳吐明珠——<美极蒸鲜鲍>

喜庆满堂红——<黄金卷拼香酥肉>

玉树挂金钱——<翡翠海参扒花菇>

年年有盈余——<清蒸海青斑>

幸福炒饭——美满伊面

鸳鸯美点——鸿运团圆

二、酒席点菜怎么搭配    

1.主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合(动态+地图+照片+点评)。青菜点较便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩%3B咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

2.热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。

不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。

问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。+注意器皿的搭配，器皿一定要美观。注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

3.主食

婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个较便宜的凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也有个底。客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。选择适当的时间很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。签订婚宴合同客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收。

三、婚宴酒席点菜攻略

1、点一到两道招牌菜

点一到两道招牌菜提升整体逼格。其次要按照六到八冷加八热的搭配原则，认真挑选菜品。最后要注意菜品选择和搭配的禁忌，菜品总数目应为双数。鸡与“吉”谐音，寓意着吉祥如意，鱼和“余”谐音，寓意着年年有余，所以在婚宴上鸡和鱼是必不可少的。水果中不能有梨和橘子，两者都有分离的含义。虽然客观来说这些属于唯心主义，但是普遍性的禁忌还是遵守得好。

2、合理搭配颜色

颜色搭配上，菜肴以红、金等喜庆颜色为主色调，搭配其他颜色为佳。当然这一点更为灵活自由，没有特殊的限制。

3、选择吉祥菜名

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾一般可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆一般可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹一般可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对一般通常以鸳鸯命名。

4、方便亲友参加喜宴

选择婚宴地点时不要太偏僻，也不宜离家太晚，应方便亲友前来参加喜宴。如果新人整体预算不足，不一定要在大饭店请客，可选择口碑不错的餐厅。餐厅排场虽然不如饭店，但同样的菜量和材料，价格却便宜不少。此外，还要留意是否有停车位或代客泊车。举办婚宴的空间要独立，一来布置上有整体感觉，二来是避免多起婚宴于同一处举办，出现亲友吃错喜宴或送错红包的尴尬场面。

5、必备食材

传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。

以上便是小编的分享啦。婚宴呢，菜品选择啦，美名赋予啦，搭配原则啦，等都可归集与婚宴菜品攻略中去，选择上或许是可以参考人家主办婚宴的意见，但是呢，有的是得依靠自己的主观意见去进行辨识的，毕竟你是花钱办婚宴，人家悄咪咪宰你一点，也说不准，所以，这方面或许你得更认真些，不管咋的，最终只要婚宴菜品合乎大家的胃口就是最成功的。