河南的这个地方的，其实它的整体待遇都是很好。河南农村婚宴菜是很有特色的，很多人在河南这个地方都会有自己不一样的想法。会有自己不一样的一个整体的感受。让自己拥有一个很不错的一个生活体验。毕竟大家对这个地方其实都会有自己不一样的一个感觉的。那么大家如果在河南这个地方办婚宴的话，要看一下这个地方的婚宴现场是否能够满足大家的一个要求，毕竟每个地方都有要求，都是不一样的。

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一、河南农村酒席上菜顺序    

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河南农村能够提前准备的，多是作为“压桌盘”的凉菜，凉拌莲藕、芹菜花生、豆腐丝豆腐卷等，都是常见的样式，还有吸引小朋友的黄桃罐头、小番茄，及“小硬菜”牛肉片、鸭肉、变蛋、五花肉，外加油炸小鱼和大虾。

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“压桌菜”后，是四热吃、四甜品、四大件、四蒸碗等，烧鸡、炖鱼、肘子、羊肉都是这时候上的，讲究点的，还有水果拼盘，跟城里大饭店的酒席有一拼。

开封人较爱吃扣碗，宴席上芥菜肉、腐乳肉必不可少，鸡肉做的炸八块也比较常见。商丘人还有特产水激馍、睢县焦饹馇，婚宴桌上出现它们，自然属于“抢手货”。

周口婚宴“八大碗”，分别是炸鱼烧鱼、猪耳朵、牛肉、条子肉、发丝汤、肘子、毛肚和八宝饭。其他菜名好理解，这“发丝汤”是怎么回事?它是用一种叫“发菜”的菌类做成的汤，黑黑的，细如头发丝。

二、农村酒席菜单有哪些菜     

1、凉拌牛羊肉

河南牛羊肉一般都是垛子肉，将牛羊肉煮烂再压成型，这样做出来的牛羊肉更入味一些。

2、整只鸡

无鸡不称宴，鸡作为一种普通的家禽在全国各个地方的宴席，它都是作为主角登场的

3、整鱼

鱼一般选用花鲢红烧，一定要整只鱼不能切块

4、猪蹄膀

在河南习惯称这道菜叫肘子，宴席必备尤其喜宴，没有肘子会被人戳脊梁骨的虽然吃的人并不多。

5、肉蛋卷

河南焦作卷芯，使用鸡蛋皮卷肉馅蒸制而成，这道菜是吃饭菜，上这道菜就要上馒头了，也意味着宴席接近尾声。

6、鸡蛋汤

这道菜还有个更有名的名字叫做滚蛋汤，顾名思义喝完这道汤也就散场了，亲戚朋友也该回家了，回家参加宴席最喜欢的其实就是这道汤，自己尝试过但做的不好喝，每次回老家都要去饭店点这道汤解解馋。

三、河南农村大席菜单           

农村的酒席宴会十分盛大而丰盛的，瓜子糖果、大鱼大肉等吃食，应有尽有。但是，这些菜肴虽好，但是肯定是不能做好一道菜肴就立马端上酒席桌上来的，毕竟酒席上压轴的大菜也就那几道，如果提前把压轴菜端上来了。后面酒席上端上来的小素菜大家肯定都看不上了，那么这样一顿宴席吃的也就索然无味了。这时候，酒席上的上菜顺序就显得十分重要了。一般为了吊住大伙儿好奇心和胃口，酒席上的菜肴都是按照循序渐进的上的。而且，为此农村还形成了一道约定俗成的酒席上菜习俗。

一般情况下，为了安抚大家焦急的等待心情，在开席之前，会先把筷子、杯子、果汁先备好，然后以瓜子和一些瓜果拼盘作为开席的第一道菜。接下来就会相继的端大菜上桌了。通常情况下美味可口的蒸鱼是第二道菜，人们沉浸在美食享受中的时候，更是随时迎接好接下来不断出现的重磅惊喜，紧接着烧鸡、猪肘子等大肉开始登场了。这时候，为了缓解一下大家对食物的油腻感，会上一些味道清新爽口的凉拌素菜。待大家口味稍微转换一些后，再上一道梅菜扣肉的大肉菜。上到这道菜的时候，上菜会中途停一下，然后开始给客人们分发馒头。稍作停歇片刻后，这时候就会连着上两道汤食作为收尾菜肴，通常一道是鸡蛋甜汤，一道是鸡蛋咸汤。

婚宴的话，大家要提前注意一下办婚宴的一些细节。因为呢，很多地方都会有一些特定的习俗。对酒席的要求也是很不一样的，所以大家在准备这方面相关内容的时候呢，也要去做好一个前期的了解和准备。让自己的生活变得越来越好，同时呢，也给自己一个很好的婚宴的一个现场。