众所周知，许多宴席的菜单安排都是很有讲究的，而且越是高档的酒店越会提供高档宴席菜谱，这些可口的佳肴能够让人们感觉到宾至如归。为各式各样的菜品起一些好听、寓意好的名字是许多酒店会做的事情，很多人在自家煮菜也会效仿酒店取名字。那大家知道有什么吉祥如意的四字成语可以用作当菜名吗？一起来看看宴席名称吉祥四字成语的相关内容吧，希望大家喜欢。

图片来源：苏州金堤花园酒店·宴会厅

一、宴席名称吉祥四字成语

图片来源：成都黄大师爱心酒店

（力争上游）外婆家腊鱼

图片来源：长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店·宴会厅

（甜甜蜜蜜）甜甜蜜蜜枣

图片来源：吉林婚宴-华纳酒店

（福荫绵绵）香辣海带丝

（八方报喜）关东黑木耳

（锦绣前程）五彩金菇丝

（同窗相伴）香芹拌腐竹

（一鸣惊人）香辣口水鸡

（南京名府）南京桂花鸭

（荣归故里）家乡味捆蹄

（大展宏图）家乡味捆蹄

（好事成双）红枣拌莲子

（锦绣前程）台式卤猪脚

（节节高升）外婆手剥笋

（科场报捷）麻辣顺风耳

（科场报捷）麻辣顺风耳

（牛气冲天）台式卤牛肉

（同窗相伴）麻辣拌素鸡

（力争上游）特色香熏鱼

（品德兼备）盐水毛豆夹

（求学异国）泰式拌黄瓜

（群英会萃）鲜田园沙拉

（十年寒窗）冰水果沙拉

（红红火火）辣子炒鸡块

（儒家之弟）甜蜜南乳肉

（福荫绵绵）水煮肥肠煲

（黄金万两）甜蜜山药卷

（力争上游）蜜汁炒鱿鱼

（圆圆满满）钦工肉圆宝

（富贵满堂）椒盐掌中宝

（代代相授）吉士炸带鱼

（光耀门楣）酸菜焖老鸭

（富贵满堂）宫保炒鸡丁

（群英会萃）干烧杂菌锅

（学成回国）川味回锅肉

（冠盖云集）葱姜爆蛤蜊

（金榜提名）黄咖喱时蔬

（金榜提名）咖喱烩牛肉

（牛气冲天）沙茶炒牛肉

（一展身手）剁椒鲜猪手

（满载而归）扬州蛋炒饭

（名传万里）荷叶飘香饭

（三阳开泰）开洋广东菜

（黄袍加身）浓汁娃娃菜

（步步高升）虾糕木耳菜

（感谢师恩）蟹柳西兰花

（状元及第）香菇肉燥粥

（龙游四海）碧绿海鲜粥

（冠盖云集）药膳菌菇汤

（独占鳌头）滋补甲鱼羹

（开口哈笑）味噌蛤蜊汤

二、宴席菜谱大全

中式筵席菜单的设计模式是经过长期实践证明、为广大顾客所接受的相对稳定的筵席模式。总的来说，中餐筵席的模式是三段式。

第一段是“序曲”。传统的、完整的“序曲”内容很丰富、很讲究。它包括以下内容：

（1）茶水。茶水又分为礼仪荼和点荼两类。不需要收费的茶，称为礼仪茶；需要收费的、要请顾客点用的茶，称为点茶。

（2）手碟。传统而完整的手碟分为干果、蜜果、水果三种。现在的筵席一般就只配干果手碟。讲究的筵席往往都会在菜单上将茶水和手碟的内容写出来。

（3）开胃酒、开胃菜。为了在正式开餐前使顾客的胃口大开，传统筵席往往要配置开胃酒和开胃菜。一般开胃酒是低酒精度、略带甜酸味的酒，如桂花蜜酒、玫瑰蜜酒等。开胃菜一般是酸辣味、甜酸味或成鲜味的，如糖醋辣椒圈、水豆豉、榨菜等。

（4）头汤。完整的中式筵席一般应该有三道汤，即头汤、二汤、尾汤。头汤一般采用银耳羹、粟米羹、滋补鲜汤或者粥品。

（5）酒水、凉菜。酒水凉菜是序曲中的重要内容。俗话说，“无酒不成筵”，“酒宴不分家”。一般来说，越是高档的筵席，酒水的配置越高档，凉菜配置的道数越多。讲究的菜单在配置酒水的时候，除了要将酒水的品牌写出来以外，还要注明是烫杯还是冰镇。

第二段是“主题曲”。所谓“主题曲”是指筵席的大菜、热菜。

（1）第一道菜被称为“头菜”。它是为整个筵席定调、定规格的菜。如果头菜是金牌鲍鱼，那么这个筵席就称为鲍鱼席；如果头菜是一品鱼翅，这个筵席就称为鱼翅席；如果头菜是葱烧海参，这个筵席就叫海参席。

（2）第二道是烤(炸)菜。按传统习惯，第二道菜一般是烧烤的或者煎炸的菜品。如北京烤鸭、烤乳猪、烧鹅仔或者煎炸仔排等。

（3）第三道是二汤菜。这道菜一般采用清汤、酸汤或者酸辣汤，有醒酒的作用。一般随汤也跟一道酥炸点心。

（4）第四道是可以灵活安排的菜，一般是鱼类菜品。

（5）第五道是可以灵活安排的菜，鸡、鸭、兔、牛肉、猪肉类均可。

（6）第六道菜也是可以灵活安排的菜。

（7）第七道菜一般要安排素菜，笋、菇、茵、时鲜蔬菜均可。

（8）第八道菜一般是甜菜。羹泥、烙品、酥点均可。因为喝酒、品菜已到尾声，顾客要换口味才舒服。

（9）第九道菜是座汤，也称尾汤。传统的座汤往往是全鸡、全鸭、牛尾汤等浓汤或高汤，意味着全席有一个精彩的结尾。

第三段是“尾声”。

（1）这时可上一些主食，如面条、米饭。讲究的筵席一般会随饭配菜四道，两荤两素。

（2）米饭、面条等主食用完以后，一般要上时令水果。既能让顾客清口，也表示整个筵席结束。

三、农村酒席菜谱

1. 农村举办婚宴都会根据各个地方的口味来决定，比如在重庆，那么一定是以香辣为主，在广州就会以粤菜为主，既然是举办婚宴，请的大多是当地人，所以做好以当地的口味上桌是最合适的，味道也容易被宾客接受。

2. 农村酒席菜谱中有一些原材料是不可缺少的，一般鸡、鸭、鱼肉、猪肉是不可缺少的，而在婚宴第一道菜一般都是冷盘，最后一道菜则是甜点或是水果，其余一般都是热菜，搭配有素有荤，不过大多以肉为主。

好了，以上就是“宴席名称吉祥四字成语”的全部内容了，希望对大家有帮助呀。随着时代的发展，许多人会对宴席名字取法感兴趣。因为好的名字能够给人带来好的心情，进而让食欲变得更好。最后，哪拍到店网小编在这里祝愿大家都能够吃好、喝好、玩好，天天开心、万事胜意呀！