宴席的菜名呢？其实也是很重要的。宴会菜单菜名及其寓意每个地方都是不一样的。他们的解释也是很有意义的，代表着对于这个宴席的祝福，同时也是代表着当地的一些特色的习惯和习俗。所以呢，大家在准备宴席菜名的时候呢，也可以去提前看一下什么样的菜名才是适合自己婚礼的。就先去看一下这样的产品是否能够带给一个很不错的体验感。也希望这些菜名呢，能够大给自己一个很好的吃宴席的一个过程，能够让大家都能够吃的开心。

图片来源：成都世茂成都茂御酒店·宴会厅

一、富有诗意的菜名字大全    

图片来源：赛仑吉地大酒店

群英荟萃

图片来源：长沙圣爵菲斯大酒店·宴会厅（国际影城会展中心酒店）

在巩汉林和赵丽蓉老师的小品《打工奇遇》里有这样一道菜叫群英荟萃。这道菜里的原料有宫廷白萝卜、宫廷青萝卜、宫廷胡萝卜和宫廷水萝卜。还为这道菜特意改编了一首歌曲，这首歌的曲子源自谢东的《笑脸》，歌词大概是这样的：“你看这道菜群英荟萃，一盘80一点都不贵，你瞧一瞧，你看一看，嚼在嘴里特别的脆……。它为什么那么脆，其实它就是一盘大萝卜。”

图片来源：金华义乌玻利维亚大酒店·宴会厅

霸王别姬

图片来源：威海塔山宾馆·宴会厅

抗战前夕，京剧大师梅兰芳先生去徐州演出《霸王别姬》，演绎精彩全城为之轰动。演出结束后东道主设宴饯行，席上有一道菜就是“霸王别姬”。这道菜一上桌，只见一大瓷盆里有鳖有鸡，汤味滋醇浓郁，鸡鳖鲜嫩酥烂。梅先生尝了之后大加赞赏，连食两鳖，座上其余诸客也都拍案叫绝。原来，鳖与别、鸡与姬，都是谐音。鳖、鸡就是“别”、“姬”。这道名菜借鸡、鳖的谐音，来烘托霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。

汉宫藏娇

当白白嫩嫩的豆腐与鲜香嫩滑的泥鳅不期而遇，名字能有多惊艳呢？“汉屋藏娇”有点遐想，有点情愫。泥鳅钻豆腐，就要吃鲜，吃豆腐那带着清冷感的鲜，泥鳅那滑爽的鲜、芋头那带着丝滑与缠绵的鲜……最后舀一勺汤顺着喉咙滑下，在舌尖惊起一片涟漪，然后在胃里打个圈，徒留一片挥之不去的念想后，消失得无影无踪，正如那汉宫中深藏的美人，徒留下惊艳的余韵。

绿野仙姑

这是一道“仙气飘飘”的菜肴，“仙姑”实际上“鲜菇”，“绿野仙姑”也就是清炒鲜蘑菇了。这道菜采用谐音双关的方式来命名，显得既别具风情又富有内涵。

油炸桧

著名的南方油炸小吃，却有着恶狠狠的名号。不仅名号恶狠狠，而且这种恨意还能正当，很正义。这个食品就是全国风靡的油条。在南宋时,人们对卖国贼秦桧恨之入骨,在京城有个姓丁的小食贩,把面团做成人形,入油锅炸之,取名油炸桧。

熊猫吃翔

好端端的咖喱熊猫饭团，不知道哪位高人取出了这么接地气的一菜名！其实成品还是很萌的，味道也很不错。

火辣辣的吻

火辣辣的吻,名字很好听,但是它是猪妹妹的吻！如果辣椒多点的话，这个吻还真是火辣辣！

一不怕苦，二不怕死

取这个菜名的人心机很巧,把一盘苦瓜烧肥肠,整得像战士要去赴汤蹈火一样。

狗浇尿饼

青海西宁有一种本地人喜欢、外地人好奇的名小吃：“狗浇尿”。名字带着乡野气息的意趣，土得掉渣儿，让人不及品尝就想一究其得名的原由。据说上世纪50

年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放清油，由于那时候油特别珍贵，人们舍不得多用油，烙饼时，就用小油壶沿锅边浇少许油进去，这样，饼不会糊，又不费油，烙出来的饼看着还好看。烙饼时用小油壶浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。作为青海当地家喻户晓的主食之一，“狗浇尿”味道着实不赖：色泽金黄油润，入口皮脆内喧、高原菜籽油散发出的独特香气诱人食欲。

刀拍前男友

一盘普通的拍黄瓜，自从取了这个名字以后立刻备受欢迎，不得不佩服老板的创意！

情人相思泪

听起来含情脉脉！大多数情人上馆子估计都会点这个，最起码名字就衬托爱。但你肯定想不到！它由笋丝、萝卜丝和金针菇三个菜品凉拌的，由于里面拌有芥末油，吃一口芥末会上鼻子的，你会因为想念自己心爱的人而流泪难过~

棺材板

棺材板是台南市有名的小吃之一，由名唤许六一的棺材板先生发明的。有些店家为求吉利，将其改称为官财板。棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心受欢迎的程度，远远超过了“鸡肝板”，成为台南至今盛行的独特小吃。

黄山一绝

就是指黄山上的野生山蕨菜。这是黄山有名的山菜，可作鲜食，也可盐腌，还可干制。鲜食时用开水煮二三分钟，再炒食或冲汤；盐腌时应选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的，配以适量的盐，制成腌菜备食；干制则稍蒸后，摊晒成干菜备用。无论采用何种方法食用，不变的是黄山蕨菜的鲜香可口。

太太乐

亦名妃子笑，其实就是普通的韭菜炒蛋，因为传说韭菜有壮阳之功，鸡蛋寓意得子，故有此名。

一夜情

当客人一脚踏进阳江江海陵岛闸坡的餐馆，刚落座好，开口询问“有什么好吃的？推荐一下。”餐馆里的服务小姐，便一边举着菜牌，一边笑眯眯地说：“来个一夜情，怎么样？”一夜情？真够刺激！刚落座的客人，脸色不免有些尴尬起来：我是叫你推荐好吃的菜呢，你怎么却毫无顾忌地推荐起风流的“一夜情”来了？这地处广东西南沿海地区的小城阳江，什么时候也变得如此的开放和暧昧了？

“一夜情”其实是一夜埕，这是广东阳江地区一种咸鱼的叫法。以前出海打鱼的渔民因担心海鱼变质，遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器皿)中腌着达到保鲜效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用，故而称之为“一夜埕”。上世纪九十年代初期，阳江饮食娱乐和旅游产业进入迅猛发展期，“一夜埕”中与广东话“情”字同音的“埕”，被当地饮食业策划人士偷换过来，变成了今天的“一夜情”。然而，就是“一夜情”这样一个颇具“噱头”的称谓，一定程度上令这道普通的鱼肴菜式“大行其道”，成为当地饮食业家家必备、风行至今仍令游客垂涎的最牛菜式。

饮食界人士称，撇开“一夜情”的噱头不说，这道集咸、香、鲜、嫩等味觉集于一身的鱼肴风味菜，本身尝之就令人“回味无穷”。一条用盐腌过一夜的鱼，被煎得两面金黄，既有咸鱼之香，又不失鲜鱼之甜，实为下饭之佳品。

生死恋

“生死恋”就是把咸鱼和鲜鱼一起合蒸。据说有一次渔民在出海做饭时刚做到鲜鱼时发现没有盐了，有个人想出了一个急招：把咸鱼放进去与鲜鱼一起蒸，结果发现味道很特别，这个菜就传了下来。此菜很有意思，与咸鱼合蒸过的鲜鱼，更有大海的气息，空口吃下，清香绕舌。

男人靠得住

男人靠得住,母猪会上树！这是我们常听到的一句俗语,调侃男人的话不可信。而在这道菜中，猪真的上树了！其实这是一道象形甜点，一个个小包子被做成了猪仔的模样，可爱极了。

玉女脱衣

这菜名，真是让人浮想联翩，大概很多人会忍不住点一盘看看到底是什么。其实就是一盘削了皮的黄瓜！要怪，只能怪自己思想不纯洁吧！

黯然销魂饭

还记得让星爷登上食神宝座的黯然销魂饭吗？这个名字，叫人一听就迫不及待的想要尝一尝，到底是有多么好吃，才能叫人“黯然销魂”？原来，这本是一碗普通的叉烧饭加荷包蛋，但是叉烧要选半肥瘦的梅头肉作为原料，新鲜烤出的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、肥瘦相间、带着脂香，叉烧的肉汁被镇在纤维里，里面的肉筋仿佛被打碎，入口极松化，还加上那焦边嫩黄的煎蛋，粒粒分明的白米饭，名副其实的「黯然销魂」！

吻别

轻轻一吻，尝尽螺蛳的美味，从此告别，再不相见。

高楼大厦平地起

名字看起来挺有诗意，也很有内涵，但是如果你忍不住点上一份，上桌后就一定会后悔，因为它就是4个千层饼叠在一起~

鬼鸡

光听名字让人不经吓一哆嗦，但是味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。

二、创意菜名 

1、在天愿作比翼鸟：烧烤乳鸽（一对）。

2、红嘴绿鹦哥：凉伴双拼（金华火腿+豪油芥蓝）。

3、燕草如碧丝：炒三丝（海苔芽丝+青椒丝+香菇丝）。

4、秦桑低绿枝：青椒牛肉丝。

5、漠漠水田飞白鹭：小白鱼苋菜羹。

6、阴阴夏木转黄鹂：虾炒蛋（或蕃茄炒蛋+扁尖笋衬底）。

7、凤凰台上凤凰游：五香烤鸡（或烤鸭）。

8、黄鹤一去不复返：火腿莲子鸡汤。

三、青菜好听的菜名 

翡翠白玉卷

主料：白菜8片，猪肉馅150克，虾仁50克。辅料：胡萝卜20克，香菇2朵，甜玉米50克。调料：食盐2克，料酒5毫升，生抽10毫升，香醋5克，香油5毫升，淀粉5克，胡椒粉1克，白糖少许。

做法：

准备好所需食材，将白菜叶整片剥下，香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎。肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀。

白菜叶用清水洗净，切掉白菜帮，菜叶放入滚水中烫软后捞出备用。取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料，从一端开始卷菜叶。卷到一半时将两侧的菜叶折向白菜卷，包卷成圆柱形。

封口朝下码入盘中，入锅蒸8分钟至熟透，取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可。

烹饪技巧：在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。2菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

准备宴席菜的时候呢？其实呢，大家要看一下什么样的菜才是适合自己的。菜名是很多，在准备这些东西的时候呢，也会去做好一个前期的了解。也会希望在这样的过程中能够越来越顺利，希望在这样的过程中能够越来越快乐。感受到生活的美好，同时能感受到很多不一样的喜悦。