大家都知道，结婚的时候都是非常热闹的，特别是在农村，结婚的时候整个村子都是热热闹闹的，所以也有不少人是喜欢在农村办婚礼，在农村办婚礼重头戏就在“吃席”啦，所以说婚宴菜品很重要，如果要问农村结婚宴席都有哪些菜，那真的是数不过来，不过一定有热菜凉菜的，农村的凉菜肯定要材料简单又好吃的那种，那我们今天就一起看看农村婚宴有什么凉菜推荐吧。

图片来源：北京王府半岛酒店·婚宴

一、农村宴席凉菜菜谱大全    

图片来源：塞纳岛温泉酒店多功能宴会厅

婚宴凉菜大全集 1

图片来源：北京鸿禧国际高尔夫俱乐部餐厅·宴会厅

牛郎会织女(素菜)、台湾鱼皮、红肠拼香芹、卤白鹅、沾水糯皮兔、大刀千层耳、西面排骨、白切猪手、生拌大生菜、经典凉菜、白切猪手

图片来源：青岛德福来婚礼酒店

婚宴凉菜大全集 2

图片来源：苏州顺风港宴会中心

蘸酱小黄瓜、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、熏酱大拼盘、老醋什锦、特色凉菜、经典凉菜、蘸酱小黄瓜

婚宴凉菜大全集 3

杏仁蟹柳炝西芹、泡脚凤爪、凉拌海带丝、凉拌黄瓜、酸菜脆肚、熏酱拼盘、辣根三样、冰汁营养拉皮、经典凉菜、熏酱拼盘

婚宴凉菜大全集 4

风味驴肉、蒜泥凤爪、秘制酥鱼、芥兰黄豆、酸辣蕨根粉、蔬菜沙拉、甘草桔皮泡樱桃萝卜、凉拌千张、经典凉菜、凉拌千张

婚宴凉菜大全集 5

极品烤鸭、海中宝、白灼基围虾、清蒸桂花鱼、东坡扒肘子、大沽烧丸子、琥珀黑椒牛仔粒、干香鱿鱼茶树菇、辣炒比管鱼、橄榄菊花豌豆尖

婚宴凉菜大全集 6

蘸酱小黄瓜、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、熏酱大拼盘、老醋什锦、特色凉菜

婚宴凉菜大全集 7

风味驴肉、蒜泥凤爪、秘制酥鱼、芥兰黄豆、酸辣蕨根粉、蔬菜沙拉、甘草桔皮泡樱桃萝卜、凉拌千张

婚宴凉菜大全集 8

杏仁蟹柳炝西芹、泡脚凤爪、凉拌海带丝、凉拌黄瓜、酸菜脆肚、熏酱拼盘、辣根三样、冰汁营养拉皮

婚宴凉菜大全集 9

牛郎会织女(素菜)、台湾鱼皮、红肠拼香芹、卤白鹅、沾水糯皮兔、大刀千层耳、西面排骨、白切猪手、生拌大生菜

婚宴凉菜大全集 10

极品烤鸭、海中宝、白灼基围虾、清蒸桂花鱼、东坡扒肘子、大沽烧丸子、琥珀黑椒牛仔粒、干香鱿鱼茶树菇、辣炒比管鱼、橄榄菊花豌豆尖

二、农村婚宴凉菜推荐

1、卤水拼盘

卤水拼盘是一道传统的粤式凉菜，是凉菜中的花旦。以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，郁而不腻。入口卤味纯厚，鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到4-5种，在凉菜种享有盛誉。

2、凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝是受众多人喜爱的一道菜品，其特点是皮鲜香，吃起来口感脆嫩，清凉可口。并且营养价值丰富，具有护肝、护肾、杀菌和促消化的养生功效。是一道美味又健康的美食。

3、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道传统的川菜，口味鲜美，营养丰富，食用时，辣椒油混合着大蒜的香味直扑鼻端，使人食欲大振。白肉沾着蒜泥入口，肥而不腻。

4、白切鸡

白切鸡是粤菜系中的知名菜肴，其特点为制作简易，刚熟不烂，鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。

5、桂花糯米藕

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，软糯香甜,香气扑鼻，是江南一带的有名小吃甜品，将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱蒸熟，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。糯米养胃，莲藕凉血养血，是一道味道极佳又健康的中式甜品。

6、大盘凉菜

大盘凉拌菜是一道婚宴酒席的必备菜，主要原料是佛手瓜和各种时令蔬菜拼合而成，其含有大量的维生素，营养价值极高。

7、老醋花生米

老醋花生米属于晋菜系，常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及盐等制作而成。

8、凉拌木耳凉

拌木耳是以木耳为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，味道鲜美，能益气强身，有活血效能，还能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

三、有什么好吃的婚宴凉菜

Top1. 大盘凉菜

大盘凉拌菜是一道婚宴酒席的必备菜，主要原料是佛手瓜和各种时令蔬菜拼合而成，其含有大量的维生素，营养价值极高。

Top2. 白切猪手

是广西陆川县名特产之一，，此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。其营养丰富，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

Top3. 熏酱拼盘

熏酱拼盘是一道非常受欢迎的凉菜，主料为牛腱子肉、鸭脯肉、猪耳朵、猪肘子。其咸鲜味浓，回味悠长。

Top4.  卤水拼盘

卤水拼盘是一道地方传统凉菜，属于粤菜或湘菜，是凉菜中的花旦。其特点是卤味纯厚，鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到4-5种，受到了新人们的青睐。

Top5. 凉拌海带丝

这道菜以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品中含有盐分，可增强机体免疫力。

Top6. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，富含多种维生素，营养价值丰富。

好啦，以上就是小编今天给大家分享的内容啦，相信通过小编今天给大家分享的内容，大家都知道有什么婚宴凉菜啦。凉菜在婚宴中也是非常重要的一部分，但是我们国家的凉菜是有很多种的，也有很多适合在婚宴中用的凉菜，名字有寓意又好吃，大家可以参考小编整理的菜单准备噢。