举办一场婚礼前是一定会有一场订婚仪式的，最不可或缺的就是订婚宴，订婚这个仪式是非常重要的哦，很多时候现在举办订婚宴的话是更多的在酒店举办，所以大家要提前去选好婚宴酒店，看选择什么样的婚宴酒店比较好，订婚餐菜谱也是要提前看好，选好菜品的。毕竟订婚宴也是非常吉利的喜事，所以大家可以提前了解一下订婚宴菜单搭配。下面小编就来为大家介绍一下！

图片来源：北京中国大饭店·宴会厅

一、订婚宴菜单搭配

图片来源：杭州同坞里庄园·宴会厅

1、荤素搭配

图片来源：烟台鲁花东上海鲜酒店

一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。

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2、菜名拟订

图片来源：苏州尼盛万丽酒店·宴会厅

在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。

二、10人一桌菜的菜谱

喜庆满堂——迎宾八彩蝶

浓情蜜意——鱼香焗龙虾

金枝玉叶——彩椒炒花枝仁

鸿运当头——大红乳猪拼盘

金玉满船——蚝皇扒鲍贝

年年有余——豉油胆蒸老虎斑

幸福美满——粤式香炒饭

喜气洋洋——大漠风沙鸡

大展宏图——雪蛤烩鱼翅

花好月圆 ——花菇扒时蔬

永结连理——美点双辉

百年好合——莲子百合红豆沙

万紫千红 ——时令生果盘

三、订婚宴点菜技巧

1、一般婚宴酒店都有婚宴的菜单套系，价位一般都是1288、1688、1699、2388等价位酒店搭配的一般都是有硬菜、凉菜、主食、汤等进行好搭配的如果咱们自己选菜，很难想的比较全面所以可以根据预算，看相应的套系菜单，然后结合大众口味，进行几个菜品的调整和更改这样的效果会比较好。

2、在口味上也应该有所考虑，一桌一般10个人，每个人的喜好未必相同，所以酸甜辣都全一点，让大家选择性高一点。另外，口感软一些的菜要有3-4道，照顾老人和小孩的口味，这样可以让大多数的人都吃得比较满意。

3、因为订婚是一件大喜事，所以菜肴的名字也要应该比较吉利，比如烤全猪寓意珠光照华堂、虾胶炒香菇寓意花开浪漫、清蒸鲜海斑寓意欢庆合欢、虾子扒时蔬寓意增添百子、莲子百合汤寓意百年好合。

以上就是小编为大家介绍的订婚宴菜单搭配和10人一桌菜的菜谱的全部内容啦，希望可以带给大家帮助。毕竟是订婚这种喜庆的事情，所以在选择菜品上还是要讨个吉利的。而且参加订婚宴的都是最好的朋友和最亲的家人，菜品的口味肯定也要注意啦，酸甜苦辣多种搭配哦！