不同的地方风俗都是不一样的，所以大家在准备婚宴的时候，所需要准备的菜单也是不同的，南北方在举办婚宴的时候，菜单都是会有很多的不同，毕竟南北方之间在饮食差异上会比较的大，身为一个南方人，相信很多人都是会比较的好奇北方在举办婚宴的时候，一般会用到哪些菜单呢？他们会用多少个菜呢？下面哪拍到店网小编就带大家一块来看看北方在举办婚宴时一般会用到的菜。

图片来源：北京国贸婚宴璞轩·宴会厅

一、北方婚宴菜单16个菜

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1、冷碟：大盘凉菜、白切猪手、腊味拼盘。

图片来源：北京国贸婚宴璞轩·宴会厅

热碟：乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇带贝、原盅炖鸡翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑菰嫩羊排、美酒香酥鸭、

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其他：干贝芋头糕、山药炖三宝、咖哩豆沙酥、竹笙烩时蔬、萝卜糕。

2、冷碟：卤水拼盘、凉拌海带丝、凉拌黄瓜。

热碟：红烧鱼、东坡肘子、香辣虾、梅菜扣肉、烧肥肠、白灼基围虾、一品蒸鸡、梅菜扣肉、清蒸排骨、干锅啤酒鸭。

其他：三鲜汤、恩爱土司、香酥花仁。

3、冷碟：八味彩碟、凉拌拼盘、口水鸡。

热碟：烩海八鲜、酥炸鹌鹑、奶汤鱼圆、琵琶大虾、网油鸡翅、广式蒸多宝鱼、摇滚香酥鸭、爱上四喜丸子、三鲜黄花菜。

其他：贝心春卷、花仁枣羹、夹心酥糖、糖炒栗子。

二、婚宴菜单有哪些

红抱喜临门——国宾大拼盘 凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝 

金球辉影照——酱皇龙凤球 丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅 

情深双高飞——一品烩鲍片 龙鱼永得水——清蒸石斑鱼 

鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾 

金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹 

大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢 

春风泛舟金莲璧——鲍鱼烩乌参 水涨船头鸳鸯立——树子蒸石斑 

喜鹊连连报佳音——美酒香酥鸭 美点生辉同庆贺——瑶柱罗卜糕 

甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣 普天同贺有情人——季节鲜水果 

三、喜宴菜单大全原则

1、喜宴菜单大全原则一：菜肴数目以双数为主

一般婚宴菜肴数目都是以双数为主，八个菜象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二个菜象征着月月幸福。比如在江南地区，流行婚宴菜肴是由八道冷菜和八道热菜组成，并且举办婚礼的日子也大多是选择农历双月的初八、十八、二十八等，寓意要发，不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。

2. 喜宴菜单大全原则二：菜肴名字用吉祥语

菜肴的名字应尽量以吉祥的用语，以此寄托对新人的美好祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹可以取名为早生贵子等。

3. 喜宴菜单大全原则三：婚宴菜单因人配菜

婚宴菜单的设计过程应遵照因人配菜的原则。每个民族都有属于的独特风俗和饮食禁忌，所以在举办婚宴菜单时，应先了解各宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活的掌握搭配出宾客们满意的菜单。

不过不止是南北方之间的差异大，在同一个城市，可能在不同的地方办酒席的菜谱也是有很大的差异的，不过小编觉得大家在举办婚宴的时候，还是根据自己家乡的饮食习惯来比较的好，毕竟宾客们吃得也是会比较的习惯，如果说用到一些大家不喜欢的菜品的时候，他们可能就会觉得这场婚宴一定都不好吃。