年夜饭吃什么菜好呢?你是否在为家人团聚的年夜饭菜单发愁呢?每年都吃一样的似乎有些太单一了，想要做一些不同的年夜饭菜，我们就一起来看看大家过年夜饭都吃什么菜吧。

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　　1、红烧小排骨

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　　这是一道十分传统的菜肴，甜咸的口味老少皆宜。尤其是家中有孩子的朋友们，做上这道菜会深受小朋友们的喜爱，因为孩子们总是喜欢是带有一点甜味的食物，那么这道菜真的是在合适不过了。

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　　2、饺子

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　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。包饺子用的馅，也是有讲究的。比如你吃韭菜馅的饺子，就意味着“久财”;白菜馅的饺子，就是“百财”;香菇馅的饺子，则寓意“鼓财”。也有的人不想吃肉馅，全素馅的，也有讲究，代表新的一年里素素净净，不惹口舌是非。

　　3、年年有鱼

　　过年的餐桌上怎么能少得了鱼呢?鱼寓意年年有余，大部分家庭年夜饭都会做上一条鱼，不但好吃营养，寓意也是很好的哦。

　　4、腐竹

　　腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

　　5、黄豆芽

　　看似普通，但人家有个吉祥的名字，叫如意菜。据说当年乾隆皇帝微服私访时，看到黄豆芽，形状很像如意，就给取了一个名，叫如意菜。皇帝老儿亲赐的如意菜，民间自然争先恐后地效仿，黄豆芽也登上了大雅之堂。

　　6、腊肉

　　腊肉就是很多南方地方的特色菜了，不过有的时候还是需要很长时间的制作才会有很好的味道，风干的腊肉会有一种独特的味道，炒制食用味道还是很不错的。

　　7、八宝鸭

　　这八宝鸭可是一道名不虚传的大菜，相传乾隆下江南时特别喜欢的一道菜，后来成为了宫廷名菜，御厨们为了其形状更好看，也更有吉祥之意，改为了葫芦状，也就是葫芦八宝鸭。

　　8、油焖大虾

　　许多朋友们是不是光听到菜名，就控制不住自己的口水了呢?小编也是十分钟爱于这道菜的，不仅摆盘十分华丽，吃起来的味道也是一绝。

　　以上就是今天分享的年夜饭吃什么菜和过年夜饭都吃什么菜的全部内容，今天给大家推荐的这些菜系都非常适合给大家人做哦，希望今天的这些内容能够帮助到大家，喜欢的朋友收藏起来吧。