婚宴菜品也能体现整场婚礼的档次，婚宴菜单挑选有哪些讲究的呢，下面我们一起来了解一下婚宴菜单挑选讲究有哪些，婚宴菜品忌讳。

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　　婚宴菜单挑选讲究有哪些

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　　目前，常见的菜品有凉菜、热菜、大菜、甜点、水果和汤品等。而凉菜的话，也有好几种形式，比如说单独的凉菜，或两个菜拼起来的凉菜，也叫做双拼，或者是三种菜拼成的，叫做三拼，除此之外还有什锦拼盘。而且凉菜也分为素菜和荤菜两大类型，制作方式不同，口味也会不同。在选择婚宴菜单的时候，注意冷菜的荤素搭配比例较好是一比一。

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　　热菜主要指的是热炒，通常来说，热炒是在冷菜和大菜之间的，起到承上启下的作用。而热炒的话，通常来说，色鲜味俱全，鲜香爽口。而大菜是婚宴的主菜，也是婚宴菜单的重点菜品，通常需要五道菜以上，其中大都是一些比较名贵的菜品，在质量上与分量上都应该足够。在选择婚宴菜单的时候，要注意多询问主菜的菜品和分量，一定要选择好主菜。

　　而至于婚宴的甜品指的是甜菜或点心，通常是作为婚宴的调味剂，让来宾醒酒或解馋的，也是婚宴必不可少的小食品，因此小巧精致是上选。至于汤品，较好选择甜汤或咸汤两种类型。

　　婚礼菜单中，我们在查看每个菜品名称的时候，也需要注意，每道菜除了有好听的名字，它本身的材料和内容又是什么，这样我们才能更准确的知道我们一桌子的菜都有哪些东西，鸡鸭鱼肉是否齐全，海鲜档次是否充足，有没有一些带来美好象征的菜品佳肴，有没有一些听起来不吉利的食材，就像生梨之类的，在结婚菜单上是不可以出现的，我们应该选择一些甜蜜吉利的食物替换掉它，并且提前知晓菜品的烹饪方式，整体色面的美观度，不要到时候上来的菜都是红烧的，显得乌漆墨黑的一团，这样看起来让人不是很舒适，也可能遮盖了食物本身的新鲜度，让人无法分辨食材的口感与鲜美哦。

　　婚宴菜品忌讳

　　1、海鲜与鲜榨果汁、新鲜水果不可同时大量食用、饮用

　　2、茶水不能与肉质食物结合起来大量食用、饮用

　　3、胡萝卜与橘子、柑橘类不可同时食用

　　4、鸡肉与大量的酒类不能共同食用

　　5、甲鱼与苋菜，共同食用会中毒

　　6、羊肉与田螺，共同食用会引发肠胃问题

　　以上就是为大家分享的婚宴菜单挑选讲究有哪些，婚宴菜品忌讳，不了解的朋友可以多看看。