宴席是结婚中很重要的，对于婚宴菜单的挑选新人们也是十分茫然，下面就来给大家说说婚宴菜单选择方法，酒席菜单有哪些菜。

图片来源：上海诺丁山婚礼艺术中心

　　婚宴菜单选择方法

图片来源：青岛鲁商凯悦酒店·宴会厅

　　菜单选择主要是根据荤素的具体名单来搭配，搭配的菜不同价格不同，一般情况下一千元左右的菜单包含的菜品有，凉菜三荤三素，主要的荤菜热菜有八个，搭配两个炒蔬菜，较后安排一个甜品或者水果。

图片来源：杭州之江饭店·宴会厅

图片来源：中铁青岛威斯汀酒店·宴会厅

　　婚宴菜品数量主要是根据我们一桌人有多少，有些一桌是八个人，有些一桌是十个人，人数多一点菜品多一点，人数少一点菜品少一点，按照当前合理的搭配，一般是六个冷菜搭配十个热菜，冷菜就是凉菜的意思，热菜就是出锅的热菜。

图片来源：苏州金科大酒店·宴会厅

　　新人结婚时菜名非常重要，选择吉祥如意的菜名为上，很多酒店都有专门的吉祥菜谱，新人可以根据自己的喜欢来搭配，也可以选择酒店推荐的套餐，比如说百年好合，天生一对，六六大顺等等。

　　我们选择菜品时，需要考虑到来宾是哪里的人居多，大家都喜欢吃什么口味的菜，我国每个城市对于吃的口味都有不同，特别是南北差异很大，需要考虑到朋友，不能单一的选择一个地方的菜，可以多种口味搭配，其中粤菜，川菜，浙江菜都可以选择。

　　试菜是我们必须要做的一件事情，为了自己的婚礼能更完美，试菜必须和朋友一起，让大家也感受一下酒店的菜品如何，如果不试菜婚礼当天的菜品很难吃，那肯定在来宾心目中会大打折扣，你的婚礼即使举办的非常完美，但是还是会留下口舌。

　　酒席菜单有哪些菜

　　酒席是较具代表性、气氛较隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。

　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

　　"菜谱"一词来自拉丁语，原意为"指示的备忘录"，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括:"菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅较重要的名片。

　　八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽菜谱菜、闽菜、苏菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系:山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜。

　　以上就是给大家分享的婚宴菜单选择方法，酒席菜单有哪些菜，大家可以多多的了解一下。