婚宴上的菜品总是多种多样的，那么酒店婚宴上都有什么菜以及酒店宴席一般有多少个菜?下面就一起来了解一下吧。

图片来源：岳阳大酒店·宴会厅

图片来源：长沙芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店·宴会厅

　　一、酒店婚宴上都有什么菜

图片来源：成都新蓉庭天府店

　　1、价格：3388/桌

　　佳偶天成捌彩蝶 养生小米四宝羹 芝士伊面焗波龙 红粉白果河虾仁 极品黑椒牛仔骨

　　鸿运葱油蒸鲜鲍 金瓜肉作蒸膏蟹 潮粤明炉果木鸭 本帮红焖元宝蹄 广式清蒸笋壳斑

　　韭香笋尖卤鲜鱿 西芹云耳炒百合 顶鲜珍品浸菜心 花开早生贵子羹 仙侣流沙包

　　鸳鸯富春山米粿 环球幸福鲜果盘

　   2、价格：5888/桌

　　苏杭精美八小碟 松茸参肚瑶柱羹 白灼游水基围虾 金猪烧味全垒拼 上汤珍菌焗龙虾

　　品酱雀巢海螺头 清蒸深海青衣斑 原味姜醋蒸膏蟹 罗汉笋烩咸圆蹄 金蒜蒸大连鲜鲍

　　酱烧澳洲牛肋排 咸肉虫草花水鱼 蟹肉浸娃娃菜胆 白灼有机时令疏 西湖荷香八宝饭

　　香酥美点双辉映 莲子花生桂圆羹 农夫鲜果大拼盘

　　3、价格：5888/桌

　　精美十冷碟 潮州卤水大拼盘 黄烧海参鱼肚羹 芝士黄油焗红龙 干烧膏蟹年糕

　　清蒸老虎斑 葱油大连鲍 翠绿花枝虾球 炭烤特色牛排 红烧蒜子甲鱼

　　古法烧蹄膀 脆皮炸乳鸽 鲍汁花菇扒菜胆 鹅肝酱娃娃菜 清炒时令蔬

　　海鲜瑶柱炒饭 榴莲酥 百年好合炖雪蛤 水果拼盘

　　二、酒店宴席一般有多少个菜

　　中国人讲究好事成双，所以在婚宴菜单的选择上，以双数为主，有些地方是11个冷菜，11个热菜，代表一心一意。有的地方是八冷碟、八热碟、四果品。根据各个地区的风俗习惯，进行选择和调整。

　　主菜：一般在人均基础上加2—3个菜。比如10人一桌，应该把分量调整到12—13人的。按人数的菜点，比如一人一份的水产品类，应当让酒店根据每桌人数适当作出调整。适当增加点心数量，搭配一道甜味或咸味点心，让宾客在酒席中有饱足感。

　　婚宴选菜的讲究

　　1、遵照因人配菜的原则

　　我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。

　　2、菜单花式

　　一般的婚宴菜单冷菜、热菜、羹汤、点心、水果，要缺一不可，可以适当添加当地菜色，特色菜，时令菜等。一般中国婚宴餐桌上，原材料一定要有：鸡、鸭、鱼，还有近来大热的海鲜类：鲍鱼、澳洲龙虾等。

　　3、口味

　　所谓众口难调，所以不要全部选择某一菜系。以大众口味为主，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣。如果本地宾客普遍爱吃辣，可以增加放辣菜式，反之减少。红烧、清蒸、爆炒、糖醋、放汤等，不同口味混合着来。

　　4、保证菜肴分量

　　婚宴的菜色不需要多么的名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

　　以上就是酒店婚宴上都有什么菜、酒店宴席一般有多少个菜的内容，大家了解了吗?希望能够帮助到正在准备婚礼的新人们哦。