来宾参加婚礼自然是想要吃好喝好的，所以婚礼当天的婚宴酒席菜单该挑选哪些呢，如何确定婚宴菜单，下面让我们一起来看看婚宴酒席菜单如何确定，结婚酒席菜谱大全。

图片来源：金华柏恒酒店

　　婚宴酒席菜单如何确定

图片来源：泰丰盛欢聚餐厅·宴会厅

　　经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，这些套餐根据档次不同，每桌从几百到几千都有。菜单不仅取名寓意吉祥，菜品安排也比较合理，不仅从量上能保证满足一桌人的需求，还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。

图片来源：北京唐廊·婚宴

图片来源：北京摩卡艺术中心

　　热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。

　　要点实惠美味的话，在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的主菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

　　青菜点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

　　另外，菜品档次和价格的定位，是一个非常关键点，需要对来宾的身份进行分析。档次太低，宾客会不满意;档次太高，会增加开支。总体来说，菜品层次符合大部分宾客就行。

 结婚酒席菜谱大全

　　精美八冷碟

　　白灼游水虾

　　飘香小酥藕

　　馋嘴蛙

　　清蒸中华鲟

　　蒜蓉蒸美人蛏

　　飘香猪血

　　冰糖扒圆蹄

　　豆瓣毛贝萝卜丝锅

　　酸汤肥牛

　　秘制江甲鱼

　　时令时蔬

　　富贵老鸭煲

　　精美点心

　　精美水果

　　婚宴酒席菜单如何确定，结婚酒席菜谱大全，就给大家分享这些，希望对大家能够有所帮助。