办婚礼新人之前都要提前选好菜单，在酒店挑选婚宴菜单有什么讲究呢，挑选婚宴菜单要注意什么呢。一起来看看婚宴菜单如何挑选，婚宴菜单挑选有什么讲究。

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　　婚宴菜单如何挑选 婚宴菜单挑选有什么讲究

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　　一般来说婚礼菜单的菜肴分为好几种类型，较常见的就是凉菜和热炒，死猪啊，还有一些大菜，汤品、甜点和水果。而具体来说，凉菜也氛围多种形式，比如说有单碟、双拼活三拼以及什锦拼盘等。具体要使用哪一种形式的冷菜，还需要参考婚礼宴会的规模和档次。但是挑选的时候一定要注意荤素的搭配较好是一比一，口味方面要多样化，制作方法不重复更好。

　　而热炒的话指的是色香味俱全、鲜香爽口的菜品，通常四道就可以了。它介于大菜和凉菜之间上菜，因为大菜工序多，做得慢，所以热炒需要起到承上启下的作用。

　　大菜就是婚礼上的主菜，可以说说婚宴的重点菜，大部分婚宴都会采用4-6道。通常是用只ing的蔬菜和山珍海味烹饪而成的，质量上乘，数量比其他菜品数量更多一些。

　　而作为婚礼上的甜心，可以说说婚礼上的调味剂，小巧精致的甜品，通常只需要2-4道就行了，是甜食者和小孩子的较爱，也是醒酒解腻的必点菜。

　　其实在每个地方的饮食都是会有差异的。就好比说北方人喜欢吃辣椒多一些，南方人喜欢吃清淡的菜多一些。再比如说回族是不能吃猪肉的。满放族是不能吃狗肉的，所以我们要根据具体地方人的习俗来定。毕竟现在的新人都是异地结婚，那么咱们国内的南北地区的饮食也是各不相同的，考虑到诸多因素的原因，我们可以把这些具体的要求与酒店的工作人员进行协调。之后根据具体的情况来制定就好了。

       以上就是给大家分享的婚宴菜单如何挑选，婚宴菜单挑选有什么讲究，希望对大家能够有所帮助哦。