日前北京上海采访团队，联手赴上海广禾堂总部专辑采访创办人钟宇富中央厨房及专利产品月乃汤。并于7／28海峡两岸?目--「台商足迹」播出。真实纪录广禾堂14年来不懈传承，台湾人如何深耕做大月子餐市场。

图片来源：广州明昇月子中心(番禺万达广场店)

图片来源：无锡灵湖湾健康管理有限公司 月子护理部（原养月汇）

　　现如今，在西医技术越发为人称道的今天，中医技术似乎渐渐淡出公众的视野。然而有人却在身体力行地证明着，用正确的方法传承，中医疗法在当代依然有广阔的空间。

图片来源：长春绿园区优乐福月子

图片来源：武汉幸孕天使月子中心(沌口店)

　　跟着央视镜头，首先来到广禾堂上海总部里，画面上拍摄墙上一封封感谢信，是来自于多位新晋母亲的感谢。这些新生儿妈妈因为得到科学的坐月子指导，新陈代谢和血液循环都有了看得见的改变，产后的恢复也更为迅速。

图片来源：沈阳逸景母婴月子会所(道义公园店)

　　坐月子是中国传统观念，起源可追溯至西汉《礼记·内则》。古人称之为“月内”，由于中国人多以米饭为主食，吃的食物比较凉性，生产后需要补足热量，女性产后一个月气血最为虚弱的时期，也就称为坐月子，期间餐点就称之为月子餐。虽然月子餐的理念自古有之，但如何科学坐月子却一直是一个模糊的概念。

　　央视记者对此专访了广禾堂创始人钟宇富。钟宇富表示，开业运作之后就发现,原来大家对“坐月子”三个字是有认识的,可是对于如何科学坐月子,反而是一个空白的。

　　他首创了科学的月子餐，推翻了过去传统月子误区大补特补，而是提出了要分四个阶段，即代谢排毒收缩内脏补中益气巩固乳汁，分四星期分别进补。不仅如此，由于母婴人群属于特殊敏感人群，月子餐的食材和卫生标准更是要高于普通餐饮。本着工匠精神的精雕细琢，钟宇富多年来力求把月子餐的功效发挥到极致。

　　紧接着，央视采访团队一齐来到中央厨房。只见忙碌的专业烹煮团队，准备食材，坚持先以黑麻油文火爆透老姜，翻炒食材，随之炖煮；月子餐中需要的饮用水也全部采用去除酒精后加工而成的月乃汤；食材当天采购，肉类尽量选用可追溯肉源，以保证食材的营养和健康；餐品烧熟后立即放入0-4度的冰箱做急速冷藏，全部作业流程都经过ISO9001食品安全管理体系认证通过，将餐点从中央厨房直接送到客户家里。

　　一位上海妈妈刚才坐完月子，她同时也接受央视记者的采访。回忆起自己的坐月子完全循序渐进，一个吃月子餐的过程下，体重没有什么很明显增长，其次也没有碰到奶水不足的困扰。

　　为了让科学证据自己说话，证明月子餐的效用，钟宇富不仅发表了中外多篇学术论文，还走遍了中国的各个城市做演讲和推广，十年如一日的坚持，不仅做大了月子餐市场，更激发人们回归传统的中医疗法。

　　广禾堂身体力行的证明着，科学传承，努力发扬，身为炎黄子孙，正为传统中华文化创新大放异彩。