西兰花、莴笋这两种蔬菜，正是坐月子的时候产妇经常吃到也可以常吃的食材，它们也具有非常大的营养，但在坐月子的时候要将它们做的好吃又营养，这可不是一件容易的事情了。下面我们就一起来看看月子餐西兰花做法跟月子餐莴笋的做法吧。

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1、白灼西兰花

图片来源：长沙东方幸福/金贝姆/芯悦汇月子会所

原材料：西兰花、色拉油、蒸鱼豉油、食盐

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做法：西兰花买回来之后记得先用盐水浸泡一个小时，将表面的农药都浸泡掉之后，再弄成小块合适使用的大小。准备一个汤锅里面加水，放入西兰花焯熟，由于之后西兰花不煮了，记得焯水的时间要久一点，让西兰花能完全弄熟，大约焯水5分钟左右。拿出来过冷水，准备一个新鲜的盘子放入西兰花摆盘，然后锅里面烧热油放入盐巴、蒸鱼豉油，趁热浇在西兰花上就可以了。

2、腐竹香干炒莴笋

原材料：莴笋、腐竹、香干、生姜片、油、小葱、盐

做法：先将莴笋去皮之后洗干净，切成薄片，加入一点点盐备用。香干洗干净备用，腐竹提前一个半小时用冷水泡开、泡软，然后切段后洗干净备用。锅里面放油煮到五分熟的时候，放入生姜片爆香，再倒入莴笋慢慢的炒，觉得莴笋炒的差不多了加入腐竹、香干，放入开水加盖后大火煮多一分钟，放入盐调味就可以出锅了。