婚宴菜单需要包含哪些菜肴呢？婚宴菜单是婚礼上的重要部分，中国文化注重吉祥和喜庆，这种要求在菜单上也能看到。现在让我们具体看看哪些拥有美好寓意的菜肴是婚宴上必点的。

图片来源：金华瑞莱克斯大酒店·宴会厅

婚宴上必不可少的菜肴有哪些呢？

图片来源：杭州滨江世融艾美酒店·宴会厅

在点菜之前，需要事先设定一个预算，并确定大致需要花费的金额，然后控制在这个范围之内。首先可以点一至两道精心制作的菜肴，这些菜肴一定要高档，用来提升整个酒席的水平。然后再点一道具有讨喜之意的菜肴，比如西芹百合，象征着百年好合。选择点青菜的时候可以挑选价格相对便宜的时令菜，比如甜汤玉米羹，金黄色的色泽在桌上摆放会非常美观，也能丰富色彩。至于咸汤，可以选择点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，而且既廉价又不会降低整体品质。

图片来源：成都黄大师爱心酒店

图片来源：杭州新新饭店·宴会厅

四喜丸子

图片来源：上海青浦煌佳宴会中心

不论点什么主食都一样，因此可以选择最便宜的选项。凉菜方面，一个卤水大拼已经足够。点完这些，计算一下剩下多少钱，然后开始点热菜。热菜是重中之重。先点鸡、鸭、鱼、肉，然后再点豆制品、菌类菜。比如说，四喜丸子是传统婚宴菜单中必须有的，而豆腐制品的谐音与“有福”相似，也是必须的。鱼则象征着年年有余。★★★★相关阅读：婚宴菜单名字大全 吉祥如意好兆头

金黄糕点

婚宴实际上是酒店获利的最佳时机，他们会拿出陈年的存货，而且价格非常高。如果想要省钱又有面子，可以自己购买海参、鲍鱼和大虾（不要让酒店代为购买），然后请酒店进行烹饪，这样成本比饭店低几倍，也可以做些扣肉。尽量避免选择鸡肉，因为饭店通常会从外面进购成品，不仅难吃还贵，所以要尽量少点成品或半成品的菜，因为它们通常不新鲜。

注意事项：

一、要注意器皿的搭配，一定要选择外观美观的器皿。

二、请勿点选鱼香肉丝、毛血旺等较为平庸的菜品。毕竟这是一场宴会，这些粗俗的菜肴会降低整桌酒席的品味水准。

三、要了解哪些菜能够享受打折优惠。现在很多餐厅的婚宴都在打折，但一般来说海鲜和河鲜是不能享受打折的。有些餐厅耍心机，声称打九折，但最后在结账时，有些菜不可以打折，有些菜也不可以打折。一般来说，红肉是可以打折的，但现在人们不太喜欢吃大块红肉，因为大块红肉也不符合健康饮食原则，所以这类红肉的菜肴应该点餐厅制作精致的特色菜。所点的菜肴一定要高蛋白，低脂肪，这样才符合健康饮食的趋势，给人一种高品质的感觉，客人才会吃得舒适、放心。而且，这些菜肴的价格都属于中档。

四、订办婚宴的场所最好选择一家装修豪华的酒楼，因为豪华的环境可以展现出婚宴的气派，以无声胜有声。此外，这种酒楼还要有讲究的餐具和优质的服务，让客人在进餐的过程中感到庄重和受到尊重，再搭配以价格合理且美味健康的菜肴。这才是婚宴的最高境界：豪华的装修、庄重的进餐以及平价的美食。