无论是谁来组织婚宴，宴客的菜品选择应当满足美味可口、份量丰盛、特色突出或至少不平凡的标准，同时烹饪方式也必须精致完美。

图片来源：北京国贸婚宴璞轩·宴会厅

美味的婚宴食品不应固守传统规矩，现今已经没有约束于传统的婚宴菜单。即便商家已经将菜单设定好，仍可以适度调整。当然，只要符合新人及其家人的口味偏好，可供选择的宴会菜肴可以充分展现想象力。由于现在结婚的新人来自各个地区，事前需了解双方父母对美食的偏好、饮食禁忌，以及是否存在少数民族身份等细节。

图片来源：北京维也纳国际酒店·宴会厅(广安门店)

为了确保能够举办一场如意的喜宴，最好是提前两个月就开始预定。尤其是在结婚人数较多的月份，更需要提前做好准备。因为现在很多新人都选择在饭店举办婚宴，当固定假日或良辰吉日到来时，饭店通常会爆满并且起桌价也会偏高。提前预定可以避免很多麻烦。

图片来源：杭州西子湖四季酒店·宴会厅

为了更准确地估计参加婚礼庆典的人数，最好在预定时采用“X+3桌”的原则。这样，我们可以现场调整备桌的菜肴，以免婚宴现场过于拥挤或过于空旷。对于一些喜庆的菜名，我们很难看出它们的原料，因此在预定时一定要询问清楚。特别要注意的是海鲜和贝类菜肴的单价，要了解具体的计量标准和计价方式。

图片来源：重庆徐生记酒楼（融侨店）