婚宴上的酒席通常都非常丰盛，提供各种多样的菜品，让人目不暇接。然而，尽管酒席很丰盛，我们也不能忘记婚宴菜单的健康常识。只有关注婚宴菜单的健康知识，才能保证吃得健康和安全。

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婚宴餐单中关于健康的常识：1. 饮酒的内部矛盾：不要混合啤酒与其他酒品。

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在婚宴的餐桌上，啤酒是常见的选择。然而，啤酒含有大量二氧化碳，很容易挥发。如果和白酒一同饮用，二者会互相促进酒精的渗透。有些人倾向于先喝啤酒，再喝白酒，或先喝白酒再喝啤酒。虽然你无法制止这种行为，但你可以向服务员提出这个问题，为这样的客人提供更多的白开水，以帮助他们排尿，减少体内酒精的停留。

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在婚宴菜单中，酒精和咖啡的结合是相当危险的。

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婚宴上，酒精和咖啡因都能带来兴奋作用。同时饮用这两种饮品，可能会给人带来强烈刺激。我们来预测一下婚宴上可能出现的情况：如果有客人患有神经性头痛，喝了酒后可能会立即引发疼痛；如果有客人经常失眠，婚宴结束后可能更难入睡；对于心脏有问题或经常出现心跳过快情况的客人，可能会诱发心脏病。既然婚宴必须有美酒，那就把咖啡从婚宴中取消吧！

婚宴菜单的健康常识3：喝浓茶不能解酒。

仍有人喝得醉醺醺的。在中国传统观念中，浓茶被认为可以缓解酒劲。然而，这种观念忽略了茶叶中的咖啡碱与酒精结合后可能带来的负面后果。事实上，这种组合并不能起到解酒的作用，相反，还可能加剧醉酒时的痛苦。因此，在婚宴菜单中，尤其要注意这个问题。

在婚宴菜单中，应注意与虾蟹一同食用的食物中含有维生素C的搭配是不合适的。

海鲜如虾、蟹等含有五价砷化合物。如果与含有维生素C的水果一起食用，砷会被转化为三价砷，即剧毒的"砒霜"，导致中毒并使免疫力下降。因此，在维生素C补充期间，需注意避免长期摄入这些食物。

在婚宴的菜单中，有一个健康的常识是鲜鱼与美酒相得益彰。

传统上有句话叫做“无鱼不成宴，无酒不成席”，因此在婚宴上，鱼和酒肯定是必不可少的。鱼是含高维生素D的食物，而酒则会使身体对维生素D的吸收量减少6至7成。鱼和美酒相搭配，会使有益的营养成分流失。虽然偶尔的一次可能不会对健康造成严重的影响，但最好还是让你的客人了解这一点。

婚宴菜单的健康常识6.避免菠菜与豆腐搭配

菠菜和豆腐中分别含有草酸和钙，当两者结合在一起时会形成草酸钙凝结物，从而影响人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。因此，建议你不要在菜单上为客人点菠菜豆腐汤，尽管这道菜可能很受欢迎。

出席冬季婚宴的宾客，或许还能够享受到极具特色的“热情款待”。例如，一进门就会被款待带有蒸汽的牛奶、咖啡或巧克力！

关于婚宴菜单的健康常识之七：饮酒不能保暖。

在婚礼即将结束之际，您应该提醒服务员，为每位客人准备一杯白开水，以消解身体内的酒精，而不是为了担心别人会责怪你们不够热情而继续劝酒。人们一直以为饮酒可以抗寒，但事实上恰恰相反。饮酒后，血管会扩张，血液流量会增加，从而使身体热量更快地散失。这将导致身体温度迅速下降，并感到寒冷，从而引起头痛和感冒。因此，从长远来看，饮酒反而会削弱身体的抗寒能力。

婚宴菜单的健康常识8.饭后不宜食用水果。

鱼虾富含钙质，而水果则含有丰富的鞣酸。钙质和鞣酸容易发生反应，形成鞣酸钙，这不仅会降低鱼虾的营养价值，还会影响胃肠的消化能力，可能导致腹胀、腹泻、腹痛、恶心和便秘等不适感。因此，饮食时应少或不同时食用鱼虾和水果。同样的原因，海鲜和水果也不宜混合食用。所以在宴会上，是否提供水果盘要根据菜单中是否有鱼虾而决定。

在准备婚宴菜单时，有一些关于健康的常识是需要注意的。其中之一是在煮沸牛奶时不要加糖。

高温下，牛奶中的赖氨酸会与果糖结合，形成果糖基赖氨酸，该物质难以被人体消化。饮用后可能会引起肠胃不适、呕吐和腹泻等症状。建议在酒店中要特别提醒不要在煮沸的牛奶中添加糖，以免给客人带来不必要的不适。

当牛奶与巧克力相结合时，有一些健康常识需要注意。

巧克力含有草酸，当它与牛奶中的蛋白质和钙结合时，会产生草酸钙。有些客人在饮用后可能会出现腹泻的现象。为了避免这种情况发生，在婚宴上最好只准备其中一种热饮。