婚礼中的婚宴是非常重要的一环。精心准备的婚宴菜单不仅可以让宾客满意，还可以让他们感受到新人对于他们的重视。因此，新人在安排婚宴酒席菜单时必须谨慎对待，因为这不仅关乎宾客的满意度，也是确保婚礼完美进行的关键。那么，新人们是否知道如何选择婚宴酒席菜单呢？又该如何快速完美地安排好呢？在安排婚宴菜单时，还有哪些需要新人注意呢？请跟随小编一起来看看吧。

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婚礼餐宴的菜单选择算是个技术活儿，尤其要注意菜肴的搭配。

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一些即将举办婚宴的新人可能会担心菜品搭配是否得当。不过，其实这种担心完全没有必要。因为大多数婚宴酒店都准备了不同标准的婚宴菜单供选择，而且厨师已经进行了非常合理的搭配，以突出这些菜肴的婚宴特色。如果对某些菜品不太感兴趣，还是可以在一定范围内对菜单做出适当调整的。

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在点菜之前，新人应先心里有一个大致的预算，了解自己大约需要花费多少钱，然后在点菜时尽量保持在这个范围之内的控制。

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主菜

在婚宴的餐单中，首先点一或两道令人印象深刻的招牌菜，这些菜必须高级，可以提升整个酒席的水准。接着再点一道寓意吉祥的菜，比如西芹百合，代表着百年好合。

青菜是最经济实惠的时令菜品，甜汤玉米羹是个不错的选择，颜色金黄，在桌面上摆放也很好看，可以增添色彩；而咸汤则可以选择野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，最重要的是既经济实惠又不失品质。

热菜

在婚宴酒席上，热菜是菜单的亮点之一。通常会点上鸡、鸭、鱼、肉等菜品，再点上豆制品和菌类菜。点热菜时，需要留意以下几个方面。

(1)、请避免点餐低质量的鱼香肉丝、毛血旺等菜品。毕竟我们是在进行宾客招待的宴席，这些粗俗的菜品会降低整个酒席的水准。

(2)、在确保之前，你需要明确哪些菜可以享受折扣。目前很多酒楼都提供打折的婚宴，但大多数情况下，海鲜和河鲜是不参与打折活动的。

(3)、重视器皿的搭配，需确保器皿具备美观的外观。

请注意：一些餐厅声称打九折，但最终结账时，有些商品无法享受折扣。通常来说，红肉可以打折优惠，但现代人不太喜欢食用过于油腻的肉，因为大量食用肉类并不符合健康的饮食原则。因此，在选择红肉菜品时，我们建议点餐厅的特色美食，以保证精致的味道和健康的饮食。

主食

在婚宴酒席的主食菜单上，选择什么并没有太大的意义，所以我们可以选择最便宜的菜品。至于凉菜，一个卤水大拼就足够了。当所有这些菜都点完了，我们可以计算一下还剩下多少钱，然后再根据我们的预算开始点热菜，这样我们就会有一个心理上的底数。★★★★相关阅读：婚宴菜单设计攻略，婚宴菜品搭配和技巧。

选择一份实惠的婚宴酒席菜单需要一些技巧。我们来分享一些经验给新人们。首先，要以预算为基准进行选择。明确预算后，可以更有目标地寻找菜单选择。可以向不同的酒店或餐馆咨询，了解不同菜单的价格范围，然后根据预算筛选出最符合需要的选项。其次，要考虑婚宴的人数。通常，婚宴的酒席菜单会根据人数进行定价。所以，在选择菜单时要考虑到宾客的数量，确保菜单的种类和份量合适。另外，婚宴菜单的选择不仅要关注价格，还要关注菜品的质量和口味。选择一些受欢迎且具有代表性的菜肴，可以让宾客感到满意。可以参考一些常见的菜单搭配，或者向师傅和厨师咨询有关食材和烹饪方法的建议。最后，要了解酒席菜单中的附加费用。可能会有一些额外的服务费用，例如酒水费、餐具摆设等。在选择菜单时要将这些费用考虑在内，以避免出现预算超支的情况。总之，选择实惠的婚宴酒席菜单需要综合考虑预算、人数、菜品质量和口味以及附加费用等因素。希望以上的技巧能为新人们提供一些帮助。

1、选择平价的美食不仅可以帮助节省金钱，还能提供更健康的选择。

为了让婚宴更加隆重，选择一个装修华丽的酒楼会更好。这里环境豪华，彰显出派头，不言而喻。酒楼的餐具精美，服务周到，宾客会倍感尊敬，用餐体验更加隆重。同时，选用物美价廉的绿色健康菜肴也是必不可少的。最好选择高蛋白、低脂肪的菜品，符合健康饮食的潮流。这种菜品不仅体现出主人的品位，而且让客人可以更加轻松自在地享受美食。此外，这些菜品的价格也属于中档，更能满足大众消费的需求。

2、在购买商品或服务之前，比较三个不同商家的价格和质量，以免上当受骗。

顾客可以根据自己对菜品种类和数量的要求，选择多家酒店的报价作为参考，以做到消费明明白白。

3、挑选合适的时机

许多婚宴都集中在一年中的几个重要节日举行。但若新人适当安排时间，避免与这些节日撞期，就能够节省婚宴的费用。因为这时酒店的议价余地也比较大。

4、订立婚宴合同

办理婚礼的酒店与客人需要确认相关折扣消费合同，双方各持一份，客人可以在消费过程中按照合同检查验收。值得注意的是：新人在签订婚宴合同时，应要求酒店将所有细节清楚地书面记录下来，以防止婚宴后出现任何争议。

选择合适的婚宴酒席菜单是一个重要的技巧。下面是一些注意事项，帮助您安排菜单：1. 根据场合选择菜单： 不同的场合有不同的菜单需求。对于婚宴，可以选择丰盛而正式的菜品，例如海鲜、烤肉和高档蔬菜。而对于简洁的庆祝活动，可以选择简单明了的菜肴。2. 确定菜品种类： 确保菜单中有多种菜品种类，包括肉类、海鲜、蔬菜和主食。这样可以满足不同客人的喜好。3. 平衡口味： 选择一些酸甜苦辣口味平衡的菜品，以增加菜单的多样性。确保有适量的辛辣菜肴和清淡菜肴。4. 注重食材新鲜： 选择当季新鲜的食材，以确保菜品口感和营养价值。5. 注意食物过敏： 在菜单中提供不同的选项，以满足可能有特殊饮食需求或食物过敏的客人。6. 参考客人的喜好： 如果有特殊要求的客人，尽力满足他们的需求。也可以事先咨询客人的喜好，并在菜单中进行相应安排。7. 把握菜品的顺序： 根据菜品的特点和口感，安排好菜品的顺序，保证主菜和配菜的搭配和谐。8. 量力而行： 根据您的预算和场地容量，适当控制菜品的数量。避免浪费和追求过多的菜肴。9. 品味菜肴： 在选择菜品时，要考虑菜品的美观和口感。确保每道菜品都有独特的风味，带给客人美妙的用餐体验。以上是婚宴酒席菜单选择的一些技巧和注意事项，希望能帮助到您。

1、菜肴的调配要注意搭配荤素，并且要根据干湿程度进行搭配。

婚宴的菜式搭配不仅要符合喜庆的氛围，还要以健康为主要考量。新人在设计婚宴菜单时需要注意低脂和荤素的搭配，已经过时的全鸡全鸭和蹄髈式菜品不再适用，应适当增加蔬菜和粗粮的份量。菜式还应注重干湿搭配，进餐前喝汤水可以滋润胃肠道，促进开胃，主菜即将结束时，宜以能增加饱腹感的羹汤作为点心，有利于消化和吸收。★★★★相关阅读：婚宴菜单的饮食忌讳 美食也会相克

2、所使用的食材都是新鲜的且符合当季。

健康婚宴的基本要求是使用新鲜的应季食材。如果食材经过冷藏或干制，营养价值可能会流失。不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，可能含有农药残留物，会对人体造成危害。新人在定制宴席之前应该先了解酒店的食材来源，以确保食材的健康。

3、保持食物的原味是烹饪的关键。

婚宴的营养价值可以通过合理的烹饪方式得到保证。在烹饪过程中，需要注意保留菜品的原汁原味。例如，粤菜中的扒、炖、蒸、煮等烹饪方式更为健康。相比之下，烤、煎、炸等烹饪方式会导致营养流失和热量超标，并可能产生有害物质。建议蔬菜和水果类采用无油烹调，肉类和海鲜则可使用低温烹饪方式。在调味方面，应遵守低盐、低油、低糖、少甚至不用味精的原则。

4、酒的温度适中，不会对身体造成伤害。

婚宴上的饮品最好选择天然、温和的，多喝红酒、黄酒、果汁和酸奶，少喝白酒、啤酒和碳酸类饮料。红酒和黄酒相对于白酒来说性质更温和，对身体不会造成太大伤害，而且醉酒后身体恢复得更快。冰镇啤酒不仅对消化系统有损伤，而且和海鲜一起吃容易引发痛风。果汁和酸奶不仅含有丰富的维生素和蛋白质，还有很好的解酒效果。而碳酸饮料的热量比较高，在婚宴上不推荐喝。