许多新人在婚宴中都会遇到许多不愉快的事情，其中问题就出在婚宴菜单上。百合婚礼社区为了帮助新人们解读北京婚宴菜单的三个内幕，以后新人们一定要多加注意婚宴菜单哦。

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揭开北京婚宴菜单的内幕一：如果要更换菜品需要额外支付费用。

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据“过来人”透露，婚宴酒席上所供应的基围虾往往都是已经死亡的，这让客人们表示了较大的不满。因此，新人们在经过仔细考虑后提出了将基围虾和蹄筋更换掉的想法。然而，他们没想到酒店方面的答复是：可以更换菜品，但是需要额外收费。

为了降低菜品价格，我们决定将价格较高的菜品替换为便宜的菜品。但是，由于我们已经收取了订金，所以不得不额外收取一些费用。无奈之下，我们只能将每桌的标准价格从1588元提高到1688元。事后，我们听到很多客人抱怨说他们没有吃饱。

可以根据不同消费人群的需求，修改婚宴菜单，以更好地满足他们的需求。

婚宴菜单成本高的原因在于婚宴服务的增加，因为婚宴是按批量生产的方式进行的。如果更换菜单就会打乱后厨的操作流程，因此更换菜单就需要额外增加成本。

北京婚宴菜单内幕之二：巧妙更改菜名

酒店特意精心设计了一份值得称道的婚宴菜单，以彰显其浓厚的喜庆氛围。毕竟，在婚礼上人人都期望品尝美味佳肴，因此冷盘、热菜、甜品和水果均选用寓意吉祥如意、幸福甜蜜的食材。

有些菜名想得还挺巧妙的，比如8味冷碟可以叫做“八仙贺喜”，红枣莲子甜汤可以叫做“早生贵子”，时令水果拼盘可以叫做“喜庆满堂”。有些菜名则需要花费一番脑筋：海皇鱼翅被命名为“鸿图展翅”，清蒸桂鱼被称为“富贵有余”，松仁玉米叫做“金玉满堂”......最搞笑的是上汤菠菜竟然想出了“平步青云”的名字，而红酒煎牛仔骨则被称为“红粉佳人”。

办婚宴的时候，很多人都希望能够给客人留下深刻的印象。因此，在菜单上加点小创意会让整个酒席更加有趣和特别。

婚宴餐单的真相：菜品名称和实际菜肴不相符，让人感到不知所措。如果想更换菜品，还可能需要额外付费。这让人们在饱餐之余仍心存疑虑。

揭秘北京婚宴菜单内幕之三：增添加料的赠品

尽管婚礼旺季时很多人为了找不到合适的酒店而烦恼，但在平常日子里，也有很多酒店为了吸引客人，只能通过赠送额外服务来提供附加价值，吸引新人。

许多酒店除了提供新人一套婚房作为礼物之外，还提供了额外的婚庆服务，例如蛋糕、香槟塔、婚车、摄像、停车位，甚至包括免费的摄像师和司仪主持、LCD投影仪和屏幕。

然而，这样做会增加很多费用。所有这些表面上免费提供的服务都被计算到菜单价格中。毕竟，羊毛是从羊身上拔下来的。

婚宴餐单上写着：酒店提供额外的婚庆服务，比一般的婚庆公司更为经济实惠，省去了新人们挑选的麻烦。

婚宴菜单背后的秘密：雇佣专业的婚庆公司，可能会提高婚宴酒席的费用。