办一场完美的婚宴自然是任何细节都要注意到，婚宴菜单的选择就是尤为重要的，不同的婚宴菜单有着不同的寓意，下面我们就一起来了解一下挑选婚宴菜单要注意哪些问题，婚宴菜单名有什么讲究。

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　　挑选婚宴菜单要注意哪些问题 婚宴菜单名有什么讲究

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　　酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B

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二份套餐，每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，比如粤菜、川菜、本帮菜等等，先不用忙着考虑哪种菜系较受欢迎，毕竟众口难调，实在很难所有客人都喜欢的一种菜系，同时，经过前几轮的拆菜换菜，有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此，不妨在基本菜式确定的情况下，融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。

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　　在定菜式的时候，首先应当把分量调整到11-12 人的量，也即要达到人均一个主菜再+2

的标准，如果是单人份的水产品类，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外，适当增加点心的数量，比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心，能让宾客在酒席较终产生饱足感。

　　婚宴菜单名称要用吉祥语命名。在中国的传统婚宴讲究中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

　　婚宴菜单名称讲究中必须要有以红枣、花生、桂圆、莲子为主材料的甜品，以应其谐音，祝福新人早生贵子。除了在婚宴菜单名称上有讲究外，在菜品原料上也要求颇多。比如说：必须有鸡，且必须是整只的，以象征吉祥喜庆，;必须有鱼，以象征年年有余，且必须作为压尾的荤菜上席。

　　以上就是给大家分享的挑选婚宴菜单要注意哪些问题，婚宴菜单名有什么讲究，准备办婚宴的朋友可以多多的了解一下哦。